今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是面条，除了面条，还有番茄和鸡蛋。这几样食材的组合搭配，相信大家已经知道这是什么美食了。它就是我们常吃的西红柿鸡蛋打卤面。我自己爱吃面食，尤其是这款面条，不仅做法简单，而且是很家常的味道。
烹饪难度容易烹饪时间20分钟
主料
西红柿适量鸡蛋2枚
手擀面适量
调料
精盐适量油适量
生姜适量小葱适量
做法步骤1西红柿用开水焯烫后揭去外皮，生姜切碎末。去皮的西红柿切成大丁。
2鸡蛋打成蛋液。
3炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成颜色金黄的鸡蛋碎，盛出。
4放入姜末炒香。放入西红柿丁，调入精盐，小火炒至西红柿丁软榻。喜欢酸甜味道浓郁一些，可在炒制西红柿时调入白糖。
5倒入半杯清水，小火炖至汤浓。
6倒入鸡蛋碎，炒匀。调入精盐，稍微炖至汤汁粘稠。
7煮面，倒入浇头，完成。
烹饪小窍门手擀面煮熟手擀面煮熟后用凉白开冲凉，拌入炒好的西红柿卤，拌匀洒上葱花。
