白果薏米腐竹糖水
菜式简介
老广的一道靓糖水。夏秋都可以煲来吃，滋阴降燥，很适宜大人小孩。不妨在家煲一款这样的糖水给家人喝，降降秋燥。
材料
鲜白果 30克腐竹 50克薏米 50克鹌鹑蛋 7个冰糖 120克
水 适量
烹饪方法
1.准备食材
2.白果去除外衣和里面的芯加清水，薏米和腐竹用清水浸泡半小时
3.烧水把鹌鹑蛋煮熟后去壳
4.锅内倒入水（水尽量要满锅），加入清洗后白果和薏米，大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂
5.再倒入腐竹和鹌鹑蛋，再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用
烹饪技巧
1、鹌鹑蛋可以用鸡蛋替换；
2、糖的甜度可依个人品味酌情添加或减少；
3、白果不易进食太多，否则会引起中毒。
