1、制作1 准备好原材料 2 热锅凉油， 将腊鱼块放入锅中进去煎 3 将腊鱼块煎至表面金黄 4 再加入四季豆进去翻炒几下 5 加入适量的水炖煮 6 加盖焖煮3分钟 7 加入适量的盐调味 8 加入蒜。
2、做法1腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅内，大火煮开这样可以帮助去掉腊鱼中的杂质和盐再取出。
3、腊鱼蒸吃最好吃腊鱼一般我们吃的方法有1一种是火锅，就是用黄豆一起放火锅里闷，一边吃一边闷冬天就是这样吃的2还有就是用蒜苗炒着吃炒之前要用水把鱼弄软，然后用油煎好，再发蒜苗炒香就可以了3。
4、方法步骤 1腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味浸泡切块备用2小笋清洗干净，备用3生姜葱大蒜辣椒切好备用4锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍微煎一下然后盛到盆里备用5倒油，热。
5、2除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片姜丝大蒜叶剁椒豆豉，很多人感觉，这个配方比较熟悉，其实这是饭店的做法，很受欢迎3起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎一煎，把一面煎至上色后，再翻。
6、步骤一用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用二准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。
7、腊鱼，冷盐水，茶油，清油，青椒，酱油，鸡精，青蒜末 做法 1因为是腌制了再熏的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃着放心了本来就是乡里的亲戚自己做的，没有放那。
8、1腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干蒜切碎锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间2加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中上锅蒸。
9、1用清水浸泡腊鱼块约10分钟，泡过的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干备用蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎备用2炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出3腊鱼块装盘以后放入辣椒生姜蒜瓣豆豉4锅。
10、腊鱼做法一，干烧腊鱼 材料 腊鱼切块泡软，去鳞，洗净，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 做法 1豆豉切碎干辣椒掰成段姜切丝2炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄3烹入料酒，加姜丝辣椒豆豉快炒片刻4。
11、食材明细 腊鱼 适量 鸡精 适量 蒜末 适量 豆豉酱 适量 干辣椒 适量 姜 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒸腊鱼的做法步骤 蒸腊鱼的做法步骤1 1将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 蒸腊鱼的做法。
12、吃腊鱼前最好能用水浸泡一下在腌制腊味的过程中，为了口感更棒，也是为了增加它们的保质期，必然会加入大量的盐分，建议大家每次食用腊肉和腊鱼前，都能将其放入水中泡一下，这样能减少盐的含量，冲淡一下过量的盐分。
13、问题四腊鱼怎么做 制作腊鱼的方法是，把鱼整理好后，去头，从鱼背分割成两片，再根据鱼的大小分切成腌制容器放得下的肉段，装入容器，撒上盐葱段味精鸡精姜片可根据不同的口味增减佐料再淋上少许麻油，稍许拌一拌就可放置。
14、注意因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸腊鱼炒腊肉爆腊肠后来，我把这些腊货合在一起用尖椒。
15、很多人都不知道烟熏腊鱼怎么做好吃又简单，其实方法特别的简单，就是把鱼吐全身涂满了出言，然后把它放到罐子里面去腌制个半个月左右拿出来之后的话可以刷上，你喜欢吃的辣椒，酱蚝油生抽把它调入味调完之后可以放到卡炭火。
