1、步骤1猪皮洗净，用刀平行削去猪皮内层的肥肉 步骤2猪皮冷水入锅加入白酒煮至开锅后5分钟，捞出控水水要一直大开，从中间捞出肉皮步骤3用镊子拔去或刮刀刮去猪皮表面的毛，清理猪皮内层的肥肉，一定要收拾干净。
2、猪皮冻需要在压力锅煲煮30分钟主料猪皮500克辅料生姜10克陈皮5克八角1个香叶2片柠檬皮适量做法步骤1准备食材猪皮生姜陈皮八角香叶柠檬皮等食材2刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八。
3、猪皮400500克清水约12001500克葱段10克姜片8克八角1个花椒58粒生抽一点点盐适量1猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久2用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉猪毛也拔掉，这个要有。
4、猪皮冻的做法 猪皮凉水下锅放入料酒姜片葱段，煮几分钟，用筷子能扎透就可以捞出来了捞出后控干水分，拿刀把上边的肥油刮掉，刮干净后拿食盐倒在猪皮上一遍遍的搓，多搓一会把多余油脂搓掉请点击输入图片描述 把搓好。
5、步骤 1生猪皮，洗净，切长段2把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出一般是煮5分钟3把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛4用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透5把油脂刮净的猪皮。
6、猪皮冻的正确做法如下主料猪皮280克辅料蒜末5克香菜7克姜片5克小葱1根清水1升盐2克生抽25克老抽5克桂皮1块八角1个香叶1片料酒5克醋20克1猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片。
7、猪皮冻的做法如下1放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净2洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了3将。
8、下面人流网小编就为大家分享猪皮冻的具体做法，掌握“3煮1搓2窍门”，皮冻Q弹紧实透亮无腥味准备食材猪皮1000克大葱一段生姜一小块高度白酒适量盐适量做法步骤1锅里加入适量清水，把猪皮凉水下锅进行焯水。
9、1猪皮，先用刀把上面的大块儿油卸掉 2锅里放水直接把猪皮扔进去煮两三分钟 3煮好的猪皮比较好去油脂和猪毛，然后就开始慢慢用刀把肉皮两面的油脂刮干净，再用小夹子细细的把猪毛拔出来 4把肉皮切成小细条，用。
10、6第二天就成皮冻了我的做法没有放鱼胶片，做出来有点软，大家可以加一片鱼胶片，鱼胶片先用凉水泡关火前五分钟放入鱼胶片7配上蒜酱切片摆盘上菜1猪皮刮去里层的油脂和外层的杂质2加水煮开三。
11、糖醋皮冻的做法主料猪皮500克 辅料姜片10克，精盐5克，味精3克，红糖100克，生抽5克，料酒50克，米醋20克做法1将猪皮去毛，刮尽油脂，洗净，备用2将猪皮放入锅中，加入姜片适量的水，烧沸后撇去浮沫。
12、其实制作起来并不复杂，需要花费的时间比较长，而且对于火候的要求比较高，不然猪皮熬煮过头的话，就没有Q弹的口感了家常肉皮冻的做法只需要按照以下步骤进行即可肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品肉皮冻是满族人。
13、下锅前用小苏打和食盐搓洗猪皮，这样可以有效去除猪皮上的脂肪和脏东西，做出来的猪皮冻晶莹剔透没腥味，口感更加软嫩Q弹2像是猪皮，猪脚，鸡爪，牛筋羊筋，都含有很多的胶原蛋白，都可以做出美味的肉冻，做法和猪皮。
14、食材明细 猪皮适量 八角适量 小茴香适量 桂皮适量 酱油适量 精盐适量 香叶适量 猪皮冻的做法步骤 1 生猪皮，洗净，切长段2 把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出一般是煮5分钟3 把猪皮晾凉，用小镊子拔。
15、猪皮冻是冬天常吃的一种凉菜，口感Q弹，爽口又好吃猪皮冻还是一道养生菜肴，简单凉拌就能吃，而且猪皮中有胶原蛋白和多种胶质，对皮肤和血管都十分有益那么猪皮冻要怎么做呢材料新鲜猪皮300~500克葱段姜片。
