银耳莲子羹做法如下用料银耳20g冰糖50g红枣25g莲子40g1莲子提前10个小时泡发2银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵3。
一个小技巧，做出汤汁浓稠出胶多的银耳莲子羹 冬天天气干燥，美容养颜的羹汤女孩子一定要多喝呀～By 阿岚美食记 用料 银耳 一小朵 莲子 适量 红枣 10来个 黄冰糖 适量 枸杞 少许 做法步骤 1银耳莲子冷水浸泡2小时。
1银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块2枸杞莲子冷水洗净3砂锅里倒23锅清水，倒入莲子泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时4百合干冷水漂洗净，用清水泡。
银耳莲子羹是一道既著名又家常的传统名点，它的主料使用银耳莲子冰糖，口感滋润甜美，非常可口在这几种主料的基础上，还可以按自己口味添加枸杞百合红枣桃胶等其他配料，可以为人体补充丰富的营养成分，起到美容。
1准备好银耳莲子百合枸杞冰糖2银耳莲子百合枸杞用清水泡12小时3泡好后捞出从新换清水加入冰糖4大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可做法二 主料 莲子50g银耳50g百合20g 辅料 冰糖适量。
1将一小块银耳放入清水中2泡发好3莲子，红枣清水洗净备用4银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵5倒入红枣，莲子6倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能7煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖。
