春节脚步越来越近，再过几天你会发现营业的早餐店越来越少，想吃顿热乎的早饭都无处寻觅！肿么办？！咱自己做！试试这些菜式，快速又好吃~
1.飘香土豆丝饼
土豆，大人小孩都爱，早餐换个花样不做面饼，来个土豆丝饼可好？
材料 土豆、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、辣椒油。
步骤 1.土豆洗净切丝，取一个大碗，放入土豆丝、一个鸡蛋、适量葱花、盐和胡椒粉拌匀。
2.直接倒入锅中，用锅铲压实，把土豆丝整理成饼状，然后烙到两面金黄即可。
3.烙好的土豆饼切块蘸辣椒酱食用。
2.新式肉夹馍
教大家一道不一样的肉夹馍，简单又美味。
材料 面粉300g、酵母5g、酸菜、五花肉、花生碎、香菜、盐、辣椒油适量。
步骤 1.温水化开酵母和面，发酵好之后，擀成图示形状，然后大火上锅蒸15分钟。
2.五花肉切片，酸菜香菜切碎待用。
3.蒸好的馍里面夹入肉和菜然后就可以开吃啦！
馅料可以换成前一天的剩菜，面饼可以换成馒头片，超省钱的早餐。
3.放心油条
想吃油条的话就在家里自己做，放心又健康。
材料 面粉300g、小苏打1g、酵母5g、植物油、盐适量。
步骤 1.和面时加入用温水化开的酵母，一次发酵至两倍大再加入温水化开的小苏打，二次发酵到两倍大。
2.将面团整理成片状，像上图一样切成开，然后两片叠加，用筷子在中间按一条印。
3.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边用筷子翻面。
4.炸到金黄就可以捞出了。
记住做油条胚子的时候，面团、案板、手还有刀上面都要抹油，以防粘连。
可以配上一碗豆浆或者皮蛋瘦肉粥。
4.广式香肠包
还在吃肉包？试试这款香肠包，不用剁馅，超级简单，新颖又美味！
材料 面粉500g、酵母粉8g、腊肠、糖适量。
步骤1.温水化开酵母，可以加入适量糖和面，然后等待发酵至两倍大，开始制作面胚。
2.腊肠洗净切段，面团整理成长条状，按图中方式包裹腊肠。
3.做好的胚子下面垫一张油纸以防粘连， 放在锅里蒸屉上盖上锅盖再醒20分钟。
锅中水开后再蒸15分钟好了。闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后开。
5.南瓜糯米饼
南瓜营养丰富，当早餐配粥或者豆浆很不错。
材料 南瓜600g、糯米粉360g、红豆沙适量。
步骤 1.南瓜去皮切块，上锅蒸。
2.南瓜捣成泥，搬入糯米粉。
3.将面团分成大小均匀的剂子，包入豆沙馅。
4.捏成饼状，下油锅炸至两面金黄即可。
不喜欢吃油炸食物的朋友们，直接放在蒸锅上面蒸，味道也很好。
其实，早餐并不难做，即使是吃剩的包子只要肯花心思稍微煎一下，立马就化身水煎包。
（来源乐活记）
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