白切鸡的做法如下主料鸡12只辅料姜1块小葱2根蒜2瓣食盐1茶匙白糖12茶匙植物油2汤匙冰块1大碗水适量步骤1葱头和蒜拍扁放入碗内，用擀面杖把它砸碎2再磨入姜茸，加入食盐白糖拌匀。
白条鸡这样做每年除夕夜的团圆饭上，必不可少的一道荤菜就是“白切鸡”，因为煮熟的白切鸡像鸟一样在空中翱翔飞翔，而且色泽很金黄，所以白切鸡具有“飞黄腾达”的美好寓意虽然白切鸡是很多人都爱吃的一道菜肴，不少人。
做法如下1取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净2准备一盆冰水，看里面有很多冰块3汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段4把葱姜蒜然后全部捣成茸5之后放入适量的盐糖，再。
将整个鸡放到煮开的水里面，然后大火煮十分钟后转中火，直到鸡腿没血水就捞起来切就可以了准备材料土鸡45斤香菜2颗香葱2根沙姜1块 辅料花生油3勺蠔油2勺酱油5勺水半碗 1用一个锅将水烧开2。
详细做法步骤分享第一步一只走地鸡，处理干净，鸡爪剪掉指甲之后，放在鸡肚子中，放在一旁备用第二步准备一块洗干净的生姜，切成片，小葱打结，放在一起备用第三步起锅烧一锅水，水烧开之后加入适量的食盐调。
详细做法步骤如下第一步准备一只农家走地鸡，我准备的这一只足足4斤重，做白切鸡也算大了，一般我们是用六七斤的大阉鸡来做的，不过今天用的这只是项鸡，鸡处理好后放一边沥干水分准备一个足够大的深锅，加入多一。
第一步将三黄鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后将鸡爪子塞到鸡肚子里面葱切段姜切成片待用，准备一部分的葱姜切末留着一会儿拌调料汁的时候用第二步锅里面加入适量的水水至少要能够没过鸡肉，将水烧开之后。
主料三黄鸡半只 辅料虾油半勺盐3勺凉拌酱油半勺香醋13勺小葱3段花椒半勺姜3段香菜1根细香葱1根蒜少许 具体做法如下1原料图2锅里兑足量水，放入葱姜八角煮开，放入盐3把。
