主料 五花肉500克，茶树菇300克； 配料 元葱半个，芹菜200克，胡萝卜100克；
步骤 五花肉切厚片，免得炒糊了。
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茶树菇泡发，洗净。
先将五花肉放砂锅中，煎至金黄出油。将茶树菇放入，一起煎炒，整个过程切记不能放水，全油煎制。这样才会有干锅的香味。
五花肉和茶树菇煎制好后，放入青菜，将其翻入锅底。
煎制好后，翻匀。
盖上锅盖，焖制3分钟。
加香葱，上桌。
