1、biangbiang面 Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面因为制作过程中有biangbiang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条由上等面粉精制而成，用酱油醋味精花椒等；第一步一斤面粉中加入3克盐，230克冷水，随后分批少许添加水来和面，边少许放水，边用手来拌和，把小麦面粉搅拌成絮状物时，压挤成面糊第二步面糊揉好之后用外盖遮住放一旁饧面半小时，在饧面的过程中，可以再揉几回。
2、裤带面是陕西关中地区，一个最具当地特色的面食种类，裤带面，因其在制作的过程中，会有biangbiang的声音发出，也叫“biangbiang面”，正宗的关中裤带面，它是用关中当地的小麦粉制作而成，而“面条像裤带”是“陕西；蘸水面裤带面其实是一个的，我以前听人说是一样的，可是很多地方味道不一样，可能做的不地道吧， 陕西有一种面叫做蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达56厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有。
3、1钟楼2鼓楼3大唐芙蓉园4海洋世界5秦岭野生动物园6回民街西安的特色小吃 一西安的特色小吃牛羊肉泡馍 1羊肉泡馍简称羊肉泡泡馍古称quot羊羹quot，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍；，做裤带面的准备工作将少许盐和面粉混合均匀，此处加盐只是为了增加面的韧度，为后续扯面做准备，所以不要加太多，300g面粉加12g即可将水分多次加入面粉中，和成面团时，最好状态是“三光”面团光滑手光盆光。
4、裤带面，顾名思义，就是像裤带一样的面，说明这种面很宽，跟biangbiang面有点像，以陕西蓝田裤带面最有名蘸水面又称裤带面，其中以杨凌蘸水面最为出名，说实话，陕西的面食，很多太像了，外人根本分不清，这个蘸水面；杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的寝陵，关中产麦武功县所辖，建杨凌农业示范区之际更名杨凌面白薄筋光油汪蒜辣香汤面分盆装越嚼口越香杨凌蘸水面的面和汤是；杨凌裤带面 面身足有两米长 美食地址大洋百货与东方商城之间的巷子里 \x0d\x0a2西安罐罐面，面好汤浓，价格便宜，美食地址明瓦廊巷子到底左拐 \x0d\x0a3酸菜猪肉饺子，采用东北特制酸菜为原料，美食地址中山。
5、美食有杨凌裤带面酸菜猪肉饺子特制调料烤出美味鸡翅粥底火锅香蕉薄饼墨西哥肉卷铁钵火锅等等杨凌裤带面面身足有两米长，杨凌蘸水面裤带面是一道菜品，主料是面粉水，辅料是西红柿鸡蛋葱蒜芹菜；1盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸香嫩鲜等集于一身鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过；裤带面油泼吃法原料面粉400克盐14匙35克水215克做法1将盐倒入干面粉中，混合均匀2加水和面和面一定要顺一个方向，边加水边揉成型后揉光，饧面10分钟再揉光，再饧10分钟，反复多次；河南的最难吃，河北，山东的一般人都可以接受，新疆的很多人接受不了，俗称“钢丝面”，山西人油泼面和饺子做的好，刀削面放炸酱的好吃，陕西面食花样多，各种口味的都有，裤带面和户县软面配各种料都好吃，棍棍面做好了。
