摘要在吃虾的季节，感受“小鲜肉”的美味诱惑吧！
夏天，小龙虾会以一种火热的姿态出现在街头巷尾，无论油焖、蒜蓉还是清蒸，都会以无比诱惑的香味挑逗着“吃货”的味蕾，让人们急不可耐地闻香而动，如果再来杯啤酒，那滋味，怎一个爽字了得！在吃虾的季节，感受“小鲜肉”的美味诱惑吧！
油焖小龙虾
主料小龙虾
调料料酒25克，油100克，白糖30克，味精5克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作步骤
1、将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒锅上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
蒜蓉小龙虾
主料小龙虾三斤
调料大蒜一斤(约5个)、小葱(约5、6根)、酱油适量、白砂糖少量、花椒50g、耗油少量、橄榄油、酒少许
制作步骤
1、可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。
2、洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
3、将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4、洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5、放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。
6、倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
清蒸小龙虾
主料小龙虾 (1500克)
辅料姜末 (适量)
制作步骤
1、处理龙虾
2、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖，搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
3、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可。
白灼小龙虾
主料小龙虾 (2000克)
辅料姜 (一个)、葱 (适量)、蒜瓣 (一个量)
制作步骤
1、处理龙虾
2、姜切片，葱打结
3、小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结
4、大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟
5、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料，即食。
标签:美味小龙虾小瓶盖小火鲜肉
