1、自己泡鸡爪两种方法一卤汁鸡爪 1原料鸡爪2斤糟卤一袋bai400ml或23瓶白醋23瓶泡山椒二瓶花椒20粒白糖一小勺鸡精适量盐一小勺 器具腌泡乐方盒 2制作方法1 洗净剁开，过一下；泡椒凤爪的制作过程非常的简单，在家里也能轻松制作出这样一道美味，下面我们一起来看下制作方法吧步骤方法1我们需要到市场上去买一些鸡脚，然后把它们洗干净把指甲去除掉，然后放在水里泡上半个小时，这半个小时；2在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香 3加入子弹头辣椒和花椒4白酒必不可少，准备一瓶白酒5把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间所加。
2、超级好吃的柠檬#酸辣泡鸡爪的做法 鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起请点击输入图片描述 捞起的鸡爪放入冷水浸泡；食材主料凤爪500克泡椒1份 辅料食盐1茶匙白糖1茶匙白醋2茶匙白酒3茶匙香叶5片八角2个桂皮少许花椒10克葱10克干辣椒6根姜10克蒜10克泡椒适量 做法1将新鲜购得凤爪用清水清洗干净，再。
3、泡爪的制作方法和配料步骤如下食材明细主料鸡爪，辅料泡椒一袋姜适量香叶适量花椒适量配料盐适量鸡精适量料酒适量糟卤适量白醋适量糖1市场买回来的冻鸡爪，化冻洗净，剪去指甲，一个鸡爪剁成3下；泡鸡爪做法一，材料 鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量 做法 1锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透记得要剪指甲的哦2捞出放入冰水中3葱切。
4、1沸水加入料酒姜片与鸡脚煮1015分钟，一定要煮熟2用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊3将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感4在密封盒倒入整瓶的泡。
5、泡鸡爪的制作方法和步骤如下1，将鸡爪洗净剪去指甲，再切成小块2将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒一勺，食盐煮1520分钟3待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡4温度；凤爪可以制作泡椒凤爪红烧凤爪，方法如下1泡椒凤爪 材料日本的白醋四川的泡椒广东的凤爪凤爪开水下锅，大火煮开，小火慢煮24分钟，这样的凤爪软糯适中，若是追求极致的爽脆，慢煮10分钟即可捞出后过冰水；鸡爪的制作方法如下食材鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油；做法1将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边2准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有油3兑调料准备生抽白醋纯净水，按照111。
6、详细做法步骤如下第一步准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点，鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲，这一步大家自由选择，我是担心老婆吃；1先把鸡爪洗干净，凉水倒锅里放鸡爪，放入姜葱蒜料酒盐老抽生抽，这些调料是去鸡爪异味2鸡爪煮的过程会有浮泡出来，把浮泡捞出接着大火煮15分钟，想吃软烂可以接着煮3煮完的鸡爪捞出凉水清洗干净，没有杂质；1鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用，如图所示2起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放进去焯一下水，如图所示3把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净，如图所示4姜洗净切片，然后把姜片八角花椒一起放入调味盒中。
