空心菜有毒是假的空心菜之所以被认为是毒蔬菜之王，是因为空心菜是一种速生的绿叶菜，它在生长的过程中会快速地吸收土地中的营养，如果土地中含有重金属，也会被空心菜快速地吸收，这并不代表着空心菜就比他蔬菜中重。
空心菜被称为毒中之王的说法并不准确空心菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素矿物质和纤维素，对人体有益，空心菜在过去被曝出含有硝酸盐和硝胺等有害物质，而过量摄入这些物质可能对健康造成潜在危害，在。
西红柿大白菜菜花黄瓜还有空心菜的名字，都赫赫然在毒中之王的名列西红柿很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉结果，所以菜农。
空心菜不是毒中之王，这是误传据说因为空心菜的根茎是空心的，而且生长期又这么短，所以被很多人认为它能够吸收土壤中的各种东西，其中被说的最厉害的就是它能够土壤中的重金属还被人们专门种它去净化空气和土地而且这。
无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求据了解，被一些网文广泛引用的2010年7月湖北宜昌发生的一起空心菜中毒事件中，关键性因素是土壤被污染了，而不是空心菜本身有毒空心菜的特点 蕹菜Ipomoea。
说空心菜“毒中之王”缺乏依据主要还是看种植的环境，如果不是在重金属污染之地，也没那么严重值得一提的是，空心菜本身甚至是有一定解毒作用的现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等都有抑制作用，可。
这并不能说明空心菜吸附重金属的能力就是最强的，所以“毒中之王”的说法不能成立，农作物中的重金属含量是否超标，取决于三个因素农药使用水质土壤有研究将空心菜等8种常见蔬菜进行重金属检测，结果显示。
莫听信这些谎言，尽管放心食用蔬菜主要是怕有残留的农药没有分解掉，当买回的蔬菜想去除果蔬农药残留其实只需要一小撮盐，在洗菜的水中加入一勺盐，把菜放在里面浸泡一会，这里需要注意，不要超过五分钟，否则青菜本身的营养。
至于外国人不吃空心菜是非常正常的事情，因为饮食情况导致的，外国人不好这一口很正常空心菜中含有比较高的草酸，而草酸进入体内会影响钙的吸收对于那些平时摄入钙不足的人群来说，有可能会出现抽筋的状况。
