海蜇口感脆嫩，是很多人的心头爱。尤其在夏季，是一道很不错的凉拌菜。
在你印象中，海蜇是这样的——
，你在卤味店买到的海蜇丝可能是这样的——
它并非海里的海蜇，而是“人造海蜇丝”。他的生产原料，只是三种食品添加剂，他们分别是海藻酸钠、硫酸铝铵（俗称明矾）、无水氯化钙。
生产加工点就在这一简易的房间内
生产工具仅仅是几个脸盆、塑料桶
在食物上动手脚真是不能忍啊！！
警方现场查获人造海蜇丝300余斤！！！
最近，湖州市公安局抓获生产、销售“人造海蜇丝”的犯罪嫌疑人袁某某三人。经查，袁某某等人自2015年6月至今，在明知人造海蜇丝不符合食品安全标准的情况下，仍采取用海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵原料制造人造在织里镇商城路农贸市场自己经营的冷冻食品店内进行销售，警方现场查扣人造海蜇丝300余斤。
审讯中，警方又发现...
袁某某的“手艺”并非自创，而是“拜师”学来的，制作“人造海蜇丝”的原料也是由“师傅”独家提供的。
一网打尽！查获人造海蜇丝达10余吨！
在得知这一线索后，蜀黍们一鼓作气，立即赶赴江苏省常州市，在常州警方配合下，于4月29日下午，抓获袁某某的“师傅”贾某某，以及同伙孙某某、马某某3人。经查，贾某某3人在明知人造海蜇丝不符合食品安全标准的情况下，仍采取用海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵等原料制造人造海蜇丝达10余吨，非法获利10万余元，现场查扣“人造海蜇丝”成品及半成品1吨。
经检测，“人造海蜇丝”中铝含量超标严重，达到600-800mg。长期摄入过量的铝,会损害骨骼和神经系统健康,容易导致记忆力减退与智力下降,引发骨质疏松等疾病,尤其是对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大。
教您辨别真假海蜇丝
假海蜇丝通体透明，无味道，韧性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，把它从水中捞出来放上一阵，则会如透明胶带一样柔软。
真海蜇丝看上去白中带黄，闻上去有海腥味。
购买海蛰丝时应注意，看外表颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。闻是否有腥臭味。因用盐和矾加工后的假海蜇丝气味独特，无腥臭。摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆而响，非常有嚼劲。
via青岛全攻略
