“有各样的食客喜欢各种的土豆泥，做法配料也各不相同，可无论怎样，土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色，有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样，一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥，更细致一些、或许更麻烦一些，就会表现出让人满意的好味道。 ”
主料
土豆 (适量)
辅料
黄瓜 (适量)
胡萝卜 (适量)
洋葱 (适量)
多春鱼籽 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式 常见菜式 减肥瘦身 儿童 外国美食 小吃 小吃 西餐 西餐 咸甜 煮 三刻钟 简单难度
食材表? 土豆? 黄瓜? 胡萝卜? 洋葱? 多春鱼籽? 美奶滋? 黄油? 盐
土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感和土豆泥良好粘合。
在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。
将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。
随后放入黄油继续挤压。
将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。
随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，放入鱼籽，缓慢搅拌。
稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。
