红烧牦牛肉的做法1食材准备牦牛腩500g，姜4片，干红辣椒若干，蒜头若干，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少许，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块牦牛腩1斤，切大块，泡水2。
方法步骤 1主料耗牛骨500克辅料白萝卜100克调料食盐3克 姜10克 2准备好新鲜牛骨，白萝卜3牛骨入冷水锅加姜片大火煮开 4煮开后继续煮几分钟把血水去净血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳。
