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蔓越莓曲奇-蔓越莓曲奇做法

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  • 2023-09-13 18:12
  • 来源:www.renliuw.cn
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原作者已授权转载 | 曼步厨房

  这款属于软曲奇饼干,口感更加松软。黄油的比例相对较少,也更加健康;新鲜的香橙皮,与蔓越莓相互融合,使得这款曲奇饼干在甜蜜的口感中透出少许的清新!

食材

可做9块

  低筋面粉

  195g

  黄油

  113g

  香橙

  1个

  蔓越莓干

  170g

  鸡蛋

  2个

  苏打粉

  2.5g

  白砂糖

  65g

  浅色红糖

  65g

  香草精

  5ml

步骤

  ①烤箱预热到190摄氏度,将低筋面粉及苏打粉稍稍混合待用。将黄油跟2种糖(红糖颜色要浅,不然成品颜色不好看)混合打发。

  ②加入鸡蛋、香草精及橙皮碎,搅拌均匀。

  ③加入面粉稍稍混合之后(不要搅拌过度,已免起筋影响口感),再加入蔓越莓,搅拌均匀。

  ④将面团分等份放在垫了油纸烤盘上,烤10-12分钟即可!

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