不能揉面，做油条怎么和面呢油条和面有一个专有名词揣面下面我会用图片加说明的方式，说明油条的配方揣面手法以及容易忽视的几个细节，保证您看完这篇文章，就能轻松做出香酥蓬松的油条油条的三种配方流行的油条；制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑柔软即可放置，进行发酵，将面团；水 的温度分季节 晚秋 冬天 用温水 其他 常温就好 10斤面粉 03斤盐 023斤白矾 014斤碱面 水适量 多放面软炸出的果子 就会软些 水 少许 炸的油条就会稍硬些 面一定要揉透，行半小时后 油温 自己掌握。
香酥大果子做法如下用料鸡蛋3个酸奶200克白糖80克炼乳20克面粉500克苏打5克植物油120克等等1准备所有的材料2面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟3擀成05厘米；如果您还有剩下的油炸果子，可以用以下方法处理1 泡奶茶将切成小块的油炸果子放入自制的奶茶中泡着，也可在其上添加适量的皮蛋瘦肉粥，口感略甜略咸，不仅方便又美味2 做糖醋油炸果子在锅中加糖和醋煮沸，倒入；1酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克2高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵3今晨发好的样子，面团很软；前言 以前都是早上去早市买豆浆大果子，听别人说外面买的大果子，油不好，质量令人堪忧，于是自己决定试一试，口感很好材料 主料白面400g辅料油适量小苏打3g 油炸大果子 1 小苏打3克2 白面里面放小苏打。
主料面粉200G 鸡蛋一个 泡大粉4g 盐少量 大果子的做法步骤 1 200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐，和的软一些，放置一夜2 面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了3 中间用筷子；主料 白面 400g 辅料 油 适量 小苏打 3g 步骤 1小苏打3克2白面里面放小苏打，用水和成面团3用保鲜膜包好，放20分自然醒4再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时5取出，擀成片，厚约1厘米6；4擀面取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片 5在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子下油锅炸6。
1需要面粉500克，玉米油50克，鸡蛋一个，小苏打4克，食用盐8克，泡打粉4克，凉开水280克，然后往面粉里加入小苏打泡打粉搅拌均匀2接着，把油盐水鸡蛋融合一起手动打蛋器打匀，然后把打好的鸡蛋水；香酥大果子的做法是1准备好食材大果子500克，蛋清3只，白糖80克，低筋面粉100克2将大果子去皮切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用3将蛋清打散，加入白糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀4将已经；注意放大果子的时候要离油面近些再松手放入，避免高处放入，迸溅油渍，烫伤皮肤用中火炸制大果子至两面金黄酥脆，捞出控油，凉了就可以吃了大果子香酥可口，如果觉着大果子太过油腻，还可以搭配豆奶，牛奶，豆浆，豆腐脑。
炸果子一般指炸油条炸油条是一种食品，主要材料有面粉酵母食用碱等，辅料有水糖盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐油条的做法 油条，属于面食，那么我们准备的就是；香酥大果子的做法也非常简单，下面我们一起来看看吧所需材料200克面粉，1个鸡蛋，4克泡打粉，适量盐将所有的材料混合在一起搅拌均匀，搓成一个小团请点击输入图片描述 将面团擀成约05厘米厚的饼状，然后切成长；space 老式大果子做法是什么 1作法一 提前准备200g小麦面粉，一个鸡蛋，4g泡大粉，小量盐，和的软一些，置放一夜，面擀成半cm厚的混沌皮，切出来3cm上下的条形，实际上无拘无束好啦，正中间用筷子压一道印，下油锅炸；留意放大果子的情况下需离油位近些再放手放进，防止高空放进，迸射油迹，烧伤肌肤用低火炸制大果子至双面金黄色松脆，捞起来控油补水，凉了就可以吃大果子香酥可口，觉得大果子过于油腻感，还能够配搭酸奶，牛乳，豆桨。
