1将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成5厘米长07厘米见方的条，水发大香茹去蒂洗净与熟火腿玉兰片均切成5厘米长03厘米见方的丝水发青笋切成粗丝2取鸭条4根火腿玉兰片香茹丝各2根，共计10根，用。
做法 1鸭肉洗净，切块 2鸭肉放水里煮一下 3锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下 4锅中放入啤酒半只鸭三瓶啤酒八角蒜姜酱油盐 5熬约2小时 6起锅前放入味精和葱即可 鸭子的做法 卤鸭的。
鸭子的家常做法炖的时候不能老翻锅用中小火慢慢炖小提示1鸭子由于腥味较重，再炖之前需要焯水，冷水下锅这样即能逼出鸭肉中的血水，还能有效的去除腥味先把焯水的鸭块放在锅中炒一下，炒到鸭肉表面微干。
鸭肉怎么做好吃而不腥 鸭肉的做法实在太多种了，提供以下几种不错的做法给你参考 酸菜鸭 原料土鸭半只约750克泡萝卜250克葱段姜片绍酒盐胡椒粉花椒粒各适量 制法1土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下。
