1莴笋切丝蒜切碎2锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用3干辣椒切丝4待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐糖味精搅拌均匀5装入盘中6上面撒蒜。
凉拌莴笋丝的营养价值 凉拌莴笋丝既然这么可口，做法又如此简单，仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的其实，要知道莴笋丝的营养价值，就要先了解莴笋的营养价值，因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料1莴笋。
凉拌莴苣最简单的做法如下1准备好一根莴苣，用去皮刀将外面的硬皮去掉直到莴苣没有硬皮了才算去干净2准备好大葱段，蒜瓣和辣椒3将去皮的莴苣先切成片，然后再切成丝4葱段切细，蒜瓣切成蒜泥，辣椒切成段。
1莴笋削去外皮，切成细丝放入碗中2再加入1小勺盐，抓匀腌制10分钟3将莴笋丝挤干腌制出的汁水4放入蒜末，调入1勺生抽半勺醋半勺白糖少许辣椒粉，淋上热油，搅拌均匀即可。
凉拌莴笋丝的做法一食材明细莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量1锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干。
