家庭版红烧鸡爪用以下方法烧好吃主料鸡爪400克辅料桂皮2克香叶1克小茴香1克干辣椒2克麻椒2克冰糖5克醋盐油适量具体步骤1剁去鸡爪尖，放在盆中加入清水浸泡起来2把鸡爪焯一下水，锅；1准备大蒜，八角，干红椒，胡椒，葱花我家的姜没了，有姜的一定要放些姜片哦将鸡爪剪去指甲洗净后放在水中泡上一个小时感觉鸡爪不干净，而且有血水这样应该能把脏得东西泡出来吧2油锅预热倒入干红椒；1红烧鸡爪这样做好吃又简单备好原料鸡爪香葱生姜片红辣椒白糖盐黄酒八角十三香色拉油生抽老抽2鸡爪剪去脚尖，清洗干净3冷水下锅，焯水，水开后略煮4准备好调料5鸡爪捞起后；还可以使鸡爪色泽更美观，拌匀，然后把锅盖上盖子，武火煮至汤开煮的过程中应多翻动几次，转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味，熄火，起锅就这样，一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了；红烧鸡爪 食材鸡爪生姜大蒜花椒八角香叶桂皮草果干辣椒 调味生抽老抽油盐，1准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用2鸡爪；红烧鸡爪属于东西交汇南北通吃的大众菜肴四大菜系八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣做法一 材料鸡爪生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料做法1将解冻的鸡爪洗净后。
红烧鸡爪好吃又简单的方法如下1鸡爪洗净，剪掉指甲，中间剁开，冷水下锅，如果觉得剁小麻烦也可以直接用整个鸡脚，不过不是特别入味2加葱姜料酒香叶八角桂皮大火煮开，捞出来清洗干净血沫备用3起；红烧鸡爪是一道非常美味的小吃，做法虽然简单，但讲究火候和配料的搭配如果想要制作出口感嫩软色泽美丽味道浓郁的红烧鸡爪，建议按照以下的做法步骤进行操作所需食材 鸡爪500克左右 生姜大葱适量 料酒生抽。
红烧鸡爪香而不腻，是佐酒下饭的佳肴，既能补充胶原蛋白美容防皱又能解馋，所以姐妹们不妨经常做来吃吃红烧鸡爪的做法有很多种版本，现将几种比较好吃而又简单的做法及制作要领介绍如下，供大家选择使用做法一姜蒜；红烧鸡爪怎么做好吃2 说到鸡爪，很多人会想到泡椒凤爪酱卤鸡爪红烧鸡爪这些特色小吃，不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见，街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香，美味之极鸡爪多皮筋，胶质大常用于煮汤，也可用。
1准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒4片姜片腌渍少许去腥准备一锅清水，煮沸2水沸后下鸡爪，沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分3起锅热油，下蒜末姜片花椒炸香倒入鸡爪，简单炒；红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪去指甲，焯水捞出2 炒糖色，炒到鸡爪微黄3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味4 老抽生抽一比一，米酒一碗烧开5 放盐，十三香，烧开6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅放点。
1鸡爪洗净剪去指甲，切成两半2锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用3锅烧热油，放入白糖小火炒化4加鸡爪翻炒，上糖色5加水炖煮，没过鸡爪，加入盐老抽料酒八角姜片，炖；步骤1鸡爪剪去指甲，洗干净2大蒜剁碎，姜切末，花椒八角准备好3鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出4炒锅中倒少许油，将蒜末姜末花椒八角同入锅中，小火煸炒出香味5将鸡爪入锅中，再将冰糖；要耐心翻炒，将葱姜蒜切碎后，放入锅中爆香，然后加入鸡爪翻炒接着，加入酱油盐糖等调料，用小火炒制10分钟左右，直到鸡爪变色，入味之后即可出锅这样，一道鲜香美味简单易学的红烧鸡爪就做好啦。
