1将包菜用刀从中间切开，去掉菜心用手撕成小片，放入清水中浸泡半小时洗净捞出备用2五花肉洗净切成05厘米的薄片，大蒜切片，姜切片，葱切段，小米辣椒干辣椒切段备用3起锅烧油下入五花肉片煸炒出油，在下入。
1我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片2洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感3辣椒。
第1步包菜手撕成片第2步切好小米椒和蒜头备用第3步热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味第4步下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀第5步酸辣开胃的手撕包。
做法如下1将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分2干辣椒切成段，姜蒜切成片3锅内放油烧热，放干辣椒姜和蒜爆炒出香味4倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖5继续翻炒至熟后，加入酱。
第一步准备好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好装盘备用第二步包菜叶子撕小片，放入淡盐水中浸泡五分钟，清洗干净，沥干水分第三步炒锅倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黄以后。
素炒手撕包菜的做法如下食材包菜200克干辣椒8个大蒜3瓣盐少许生抽1勺蚝油1勺香醋1勺食用油少许1准备好需要的食材，干辣椒可以用小米椒代替，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量2接着将包菜一。
手撕包菜怎样炒又脆又嫩的窍门 手撕包菜在火候上要注意，包菜下锅翻炒时灶火一定要旺，炒出来的菜叶才会脆才够香手撕包菜下锅时浇淋1次醋，起到炝锅的作用，有利于包菜在高温烹饪时保持爽脆的口感ldquo撕rdquo。
8加少许味精翻炒均匀关火小贴士 包菜用手撕小片，比较好吃要大火快炒，在淋入米醋，包菜才有味二油激包菜 材料包菜300克 做法1将包菜切丝姜切末干辣椒切节2接下来调碗汁准备好碗，淋。
