1、步骤step 1 红薯粉条花生米香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣步骤step 3 放入一勺花椒油。
2、步骤1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右。
3、酸辣粉的步骤1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身酸辣粉制作方法锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色酸辣粉制作方法趁热撒12勺盐，拌匀备用酸辣粉制作方法用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。
4、先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理，取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再。
5、酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的步骤step 2 温水泡软红薯粉备用步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜花椒生姜翻炒出香味步骤。
6、手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。
7、家常酸辣粉主料细红薯粉1把 配料香葱2根，嫩姜1块，蒜瓣2粒，香菜2根，花椒，熟花生米适量 调料香醋，辣椒油，白糖，生抽，油各适量 开始制作 1香葱洗净切段，将葱叶和葱白分开。
8、由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式而“水粉”的调制操作就相对复杂一些下面是“水粉”的制作方法 原料 红薯淀粉5000克明矾35~40克熟芡糊125~130克 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用。
9、导语很多人都说不知道酸辣粉是怎么样制作的，不如接下来我来分享它的做法给你们吧，大家可以学习下哦怎样做酸辣粉 怎样做酸辣粉做法一 食材主料粉条干200克 辅料猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g。
10、要做好一道酸辣粉，整道汤要做出”麻辣酸“的口味，红薯粉还要保证爽滑劲道，制作过程就需要掌握方法和技巧红薯粉要先泡再煮，控制好泡和煮的时间要突出酸辣的口感，醋和辣味调料要多，配比要把控好。
11、1宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油姜蒜末和红尖椒 2加入一勺醋 3加入生抽和香油 4滴入几滴花椒油 5加入一勺油辣椒 6倒入煮开的肉汤 7另一个锅中放水，加盐煮开 8下入泡好的宽粉。
12、“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类 “酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”“凉粉苕”“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为着名“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸。
13、用料 主料 粉丝 50g 辣椒 适量 辅料 黄豆 50g 醋 适量 大蒜 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 高汤 适量 重庆酸辣粉#的制作步骤 1 黄豆泡发四小时2 姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把3 锅放油，开小。
14、四川小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法 酸辣粉的制作材料红苕粉1000克，酱油保宁醋红油辣椒花椒粉味精葱花芽菜豌豆尖胡椒粉芹菜末精盐高汤各适量酸辣粉的特色味酸辣，粉嫩滑，汤鲜香教您酸辣粉怎么。
15、我还蛮爱吃酸辣粉的，酸酸辣辣的，够Q弹，够味，吃着够畅快以前家附近有家重庆人开的小店酸辣粉做得非常好，我时常光顾，后来老板离开武汉了，那家店子几经易主，口味做得和从家都没法相提并论了，不得已，馋那口。
