众所周知，山药有很高的营养和药用价值，《中华本草》很早就有记载，能强身固本，养心益肾，功效奇佳。不过再好的东西如果吃不对，都会产生反作用，得不偿失。
1、生吃山药
不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2、食用过量
山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
3、山药粘液
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
那么山药搭配什么食物比较好呢？
1、山药配红枣
冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。山药搭配红枣也有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。
2、山药配莲子
有些妹子有时经期过长或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。用山药搭配莲子，也有改善不良情绪的功效。
3、山药配黑芝麻
钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收，黑芝麻也能抑制面部黑色素出现。
4、山药配枸杞
有些男性朋友能力不足，用枸杞加山药同煮，连续一周，能力会有明显提升，不用花钱买补品。山药配枸杞也能减少皱纹。
5、山药配核桃
因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用。现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感。
