——蔬菜小丸子
主料土豆1 个、香菇3朵、玉米1根、胡萝卜1根
调料虾皮粉、淀粉适量
新鲜玉米粒用手剥下来之后煮熟备用
土豆洗净切片上锅蒸熟，越薄越容易熟
胡萝卜洗净刨细丝剁碎成末
香菇摘洗干净，在开水里焯一下，剁成香菇末备用。
蒸熟的土豆片趁热用勺子压成土豆泥。
把土豆泥、炒熟的胡萝卜末、香菇末放到一起拌匀
调入少许淀粉继续拌匀（淀粉能够增加粘性，少放些即可，能帮助丸子更好的成型）。 洒入煮熟的玉米粒拌匀。
戴上一次性手套，用手搓出若干个小巧的蔬菜丸子。
蒸锅内放水，水开之后蒸3分钟即可出锅。
