还有不到一个月就到春节了
提起过年
哪能少了“年夜饭”？
这对咱哏儿都的吃货们是极其重要的！
每个天津人都有关于年夜饭的记忆
这些记忆往往是就着大年三十晚上
那桌丰盛的菜肴蔓延开来的
妈妈熬的鳎目鱼
爸爸拌的蜇头
二姑炖的肘子
老伯熏的厚子
……
而介堆菜里面，总有这么一条鱼，象征着连年有余。绝对是咱天津人的最爱！
天津人过年
少不了一条鱼
天津人讲就无鱼不成席，
尤其是过大年的餐桌上，
鱼，必不可少、被视为吉利佳肴，
寓意连年有余、富富有余。
“卫嘴子”做鱼更有专长，
煎、炸、溜、炖、焖、汆、烧、炒无一不能。
最具天津特色的吃法当数熬鱼。
天津人家家会熬鱼，而且各有绝活！
鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼、平鱼、
黄花鱼、刀鱼、马口鱼、麦穗鱼、梭鱼，
天津人无一不吃。介些都可熬着吃！
天津熬鱼讲究大作料，
除了常用的调味品之外，
姜要切成“一”字的姜丝，
蒜要切成如凤眼的蒜片，葱要切丝，
还需上好的甜面酱和酱豆腐。
津味熬鱼酱香味浓，咸鲜带甜，
枣红色泽，鱼肉细嫩软烂。
可随着时代变迁，
很多年轻人都不会做饭啦，
更何况熬鱼！
我妈熬鱼的手艺我到现在都还没学来，
但年轻人也有年轻人的办法。
我们熬鱼不行，咱可以烤鱼呀！
自制烤鱼
年轻人的最爱
咱现在吃烤鱼往往都愿意去店里吃，
但其实咱自己在家就能做！
下面给大伙儿介绍一个简单的烤鱼做法，
您了可以试着做一下！
香辣烤鱼
1.选自己喜欢吃的鱼，嘛都行！然后收拾干净之后，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜片三刀。
2.鱼放入盆内，放入烤肉酱、生抽、料酒、葱、姜，腌制2小时。
3.平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，喜欢吃的配菜焯水。
4.锅烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水后的配菜，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末
5.将配菜码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末。齐活！
嘛玩儿？介你还嫌复杂？
有没有最简单的办法在家吃到最正宗的烤鱼呢！
答案是有！
哏儿都推荐这么一条鱼
不用你亲自动手，
就把一条香喷喷热腾腾的鱼送到你的面前！
给你在今年的年夜饭餐桌上增添亮丽的一笔！
合膳烤鱼
在家享受美味
往常每次想吃烤鱼
大伙儿都得去店里
因为家里吃这个是在不方便
而现在！问题解决了！
因为合膳烤鱼的老板
“丧心病狂”的推出了烤鱼外送！
最重要的是
还能做到与实体店可以划等号
你有想过烤鱼外送如此
逆天高逼格吗？
大吉大利，晚上吃鸡
年年有鱼，家里烤鱼
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多种口味，操作简便，品质保证。
自备送礼倍儿有面儿，
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合膳四季·吉庆有鱼超大礼盒
吃货党接稳了！
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结单到2月11日。
配送到2月15日（大年三十）。
炉子是送的哟，
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在家开烤鱼party
鲶鱼、清江鱼、黑鱼
豆豉、番茄、咖喱、鱼香荔枝、酸菜
鲜椒、香辣、麻辣…
各种口味爽翻你的味蕾！
从来没想到，只是点一份烤鱼，
满满一大盒，装备齐全！
外送烤鱼吃法技能授课现在开始
看到鱼的时候，早已蠢蠢欲动了，赶紧打开！
包装的密封度很好，不会发生漏油的情况，很干净~
慢慢掀开盒盖子，真的要在家开烤鱼趴了！
把这鱼往架子上一放，点燃水蜡烛，
很快就咕嘟咕嘟煮起来了，
到处都弥漫着烤鱼的香气！
越吃越入味，鱼肉吃在嘴里的口感，
更加丰富有层次感。
烤鱼外卖送做得如此讲究！
告诉我！还有谁！
冬天这样寒冷的季节，
动动手指就有滚烫热辣的烤鱼送上门，
简直爽歪歪~
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今年过年，该你给大伙儿露一手啦！
过年熬鱼，您了会吗？
