1、一腌制糖蒜步骤 1准备原料大蒜红糖盐纯净水 2腌制大蒜准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化之后大。
2、1洗净，晾干 2容器洗净，晾干，用52度白酒50克，撒在容器里，转动玻璃罐把里面各个角落，用白酒都转一遍，然后把晾干的嫩蒜装进去3调汁，把调料都加进去，一起煮开后放凉，然后倒进嫩蒜里煮时干辣椒切。
3、1新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜2全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可。
4、1腌糖蒜一定要选用鲜蒜，等蒜叶慢慢变干的时候，就要及时拔出，进行腌制这时候的大蒜，很脆，辣味也不是太足，正适合腌制2糖蒜腌制过程中，要全程无油所用的食材配料容器都不能有油，手也要清洗干净准备。
5、糖蒜的腌制方法方法一材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换。
6、1选蒜腌糖蒜要选用新鲜的白皮大蒜，只有新鲜的大蒜做成的糖蒜才会口感爽脆而白皮大蒜的辣味比较淡，比较适合用来腌制2处理，大蒜的处理方法也很关键很多人喜欢将大蒜剥皮去根后，简单的洗洗晾干就直接腌制。
7、步骤1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 2先剥掉最外面的一层 3减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，4剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5这样剥出来的蒜头很。
8、腌糖蒜的醋，用米醋腌出的糖蒜有颜色，用白醋腌出的糖蒜是白色的，白醋宜选用酿造白醋糖蒜的味道取决于醋和糖的比例，这个比例可以是2比1，也可以是3比2，酸甜口味具体比例最终取决于你个人的口味 腌制糖蒜的糖醋汁是高浓度的，糖蒜放。
9、腌糖醋蒜的正确方法如下材料新鲜大蒜米醋白糖淡盐水1将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮，只保留两层嫩皮就可以了用刀切掉蒜的根部，注意不要切得太差正深，避免把蒜切破蒜的颈部用剪刀剪短些，保留一。
10、1将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头2用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分3做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
11、其他腌制方法T 糖蒜的腌制方法方法一T 材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 T 制法 T 1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可。
12、1把新蒜剥皮，留一层薄皮即可，剪去须2加入盐和糖腌制一段时间3将腌制好的蒜倒入瓶子里，待盐化咯可以在加一点盐4将醋熬制一下，等冷了在倒入瓶中5泡上一段时间即可取出食用糖醋蒜Sweet。
13、准备食材大蒜盐冰糖白醋纯净水玻璃瓶腌糖蒜的做法1腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些2把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉3准备一些凉开水把。
14、好吃的糖蒜腌制方法如下工具材料大蒜食盐香醋陈醋红糖白糖白酒1准备大蒜，清洗干净，之后把蒜皮剥下来，留下一层或者二层皮就可以了，再用刀把根部切掉，切掉根部有一个好处就是能更好的入味。
15、淹糖蒜的正确方法主料新鲜大蒜5斤辅料白糖800g盐70g米醋1200g清水1000g白酒适量15斤新鲜大蒜，切掉根部，尾巴留12厘米左右的长度2然后再把皮剥掉留两层就行了，白皮的鲜蒜才是最适合做糖蒜的。
16、浸泡过程中要每隔4~5小时换水一次浸泡时间要在2~3天左右，这样可以去掉大蒜的蒜臭味，能让腌好的糖醋蒜更好吃4泡好以后的大蒜要取出晾干表面的水分，然后放到干净的容器中，再准备适量的醋生抽，还有白糖一起入锅加热。
17、52份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加酱汁总量要没过蒜，烧开后滚5分钟左右，期间撇去比较大的浮沫6将蒜在消过毒的摊子里码好，灌入酱汁，密封保存7腌三个星期左右就可以吃了8成品图。
18、一腌制时间一般在阳历六月下旬，新蒜大量采收以前，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌制糖醋蒜二大蒜的选择腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制，还要选择新上市的嫩蒜。
