福建沙县小吃闻名全国，
你知道吗？
从闽A到B、C、D、E、F、G、H、J，
福建每个地方都有它独特的美食代表，
送你一张美食地图，沿着ABCD把各市、县代表美食吃个遍，吃！个！够！
闽A 福州
佛跳墙
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。
煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，烂而不腐，口味无穷。
肉燕
薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，散发出肉香，非常爽口。
福清光饼
以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻醒会，放入事先烤红的特制的饼炉内，烘烤到酥脆～清光饼配瘦肉、豆腐干，浇点有点香辣类似闽南沙茶面汤的汁水，简直绝了！
闽B 莆田
涵江豆浆炒
纯正豆浆、鸡蛋等原料配合兴化米粉一起炒，鲜香扑鼻，为莆仙一绝。
闽C 泉州
面线糊
是由细面线、番薯粉制作成,食用时可与油条搭配，入口顺滑、汤甜味美，十分鲜香可口。
石狮牛肉羹
来一碗品尝，汤面浮着几根细细的姜丝，舀一颗暗红的牛肉羹，入口筋道爽口，一点儿不腥，汤稠味浓，香而不腻。
闽D 厦门
思明沙茶面
沙茶面的极致，花生酱香和沙茶辣的无间融合，辣中带香香中显鲜。
闽E 漳州
鸡仔胎
“鸡仔胎”是闽南语的一种叫法。指的是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，有的地区俗称毛蛋，忘蛋。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。
闽F 龙岩
簸箕板
一勺米浆一张皮，无论里面包裹什么料，香菇脚、猪油渣、长豆子或青菜豆腐干等，直接淋上盐汤粘上花生粉与油葱，幸福感洋溢。
闽G 三明
沙县小吃
烧麦、锅贴、米冻、芋饺、豆干、泥鳅粉、豆腐丸、红菇豆腐汤、甜烧麦、夏茂牛系列……
闽H 南平
延平笋燕
笋燕，是福建闽北一绝，是南平的地方特色代表菜。笋燕鲜香微辣，入口顺滑，素有到南平未食笋燕等于白来之说。做笋燕好考刀工各种切丝,越细越好，一定要放猪油炒和加胡椒粉提香。
闽J 宁德
福鼎肉片
福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上米醋和辣椒才是最完美的！
