原料可可粉可可脂砂糖牛奶工具微波炉大碗模具 可可粉可可脂买块状的好一些，如果买的是粉状的也行如果买了粉状可可，就要买黄油了做法1找一个蒸锅，放水，加热然后将；将牛奶和可可粉以101的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量用电磁炉开100度边烧边搅拌，5分钟左右煮至粘稠状就可以冷却后放入冰箱冷冻三小时后丝滑巧克力就做好了原料可可。
使用可可粉来制作巧克力是不错的选择，需要我们准备好2 杯可可粉34 杯的黄油，放在室温下融化，还需要12 杯的糖，23 杯的牛奶，14 茶匙的盐，还需要一杯水混合可可粉和黄油然后把可可粉和软化好的黄油一；待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌6 加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻7 将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果然后放在温度较低的地方等待成型即可。
1将可可脂切碎，放入绝对无水潮湿也不行的容器中备用 2选一个小锅，倒入40克淡奶油和砂糖奶粉，搅拌均匀后最小火熬煮，如果是选用煤气炉，最好远离火苗，让锅受热变慢，如果用电磁炉，请用保温档 3混合物熬煮到。
1、方法四可可粉热巧克力将1杯牛奶2勺可可粉和适量蜂蜜煮沸，即成可可粉热巧克力方法五可可粉黑巧克力将可可粉可可脂和糖混合，加热至熔化后倒入模具中待凝固，即成黑巧克力方法六可可粉蛋糕将面粉可可粉砂糖。
2、可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆发酵过程会产生酸味，高品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气。
3、自制巧克力的做法 用料可可液块90克可可脂40克糖粉60克纯可可粉10克淡奶油50克 1把上述用料准备好糖粉的份量可因人而异2将糖粉与淡奶油放进去锅里，用小火煮24分钟3牛奶与糖粉完全融化为止。
4、1黄油+白砂糖打发2黄油事先微波软化一下3加入牛奶，炼乳，香草精，打发4加入可可粉，打发5用裱花袋，装入模具6入烤箱120度烤10分钟，目的是让巧克力略融化更好地填充模具7从烤箱取出。
5、假的巧克力使用带可可脂做的，口味相近不过一般的代可可脂产品包装上的配料上会标明，是代可可脂，而非可可粉代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上。
6、1找一个蒸锅，放水，加热然后将大碗放在蒸格上将可可粉可可脂砂糖放在碗中，不停搅拌直到碗中的东西呈糊状比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快有点像倒番茄沙司那样2加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直。
7、先把玻璃碗放到蒸锅中加热，把黄油化开，然后放入可可可粉和砂糖搅拌，这时先关火，搅拌太干的时候再加入一些纯牛奶，再开火加热一会儿，搅拌均匀就可以了放到冰箱冷藏室，一个小时后就可以吃了黑巧克力的味道，我觉得挺。
食材牛奶可可粉百利甜牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡，就可以加入可可粉两人份，约500ml牛奶，放入2大勺的可可粉一勺是15g先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力搅拌至无结块热巧克力再放入。
如果想制作固体巧克力也可以！先将可可浆可可粉可可脂奶粉食用油脂砂糖乳化剂及香料等巧克力原料混合，接着用旋转磨辊使其微粒化，并用精磨机精磨后，用旋转磨辊加工成粉末细片状，用筛筛分均匀，用。
制作步骤1 将可可粉和糖混合在一个大碗中，搅拌均匀2 将可可脂加热至融化，然后加入淡奶油，搅拌均匀3 将融化的可可脂和淡奶油混合物倒入可可粉和糖的混合物中，搅拌均匀4 将牛奶巧克力切成小块，加入混合。
