海带无花果煲猪排骨汤
主料介绍
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质、有治疗甲状腺肿大之功效。
海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、消脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
常食海带可令秀发润泽乌黑。
材料
猪排骨600克，
海带350克，
无花果30克，
红枣20克，
姜适量，
猪排骨
海带干
无花果
红枣
做法
海带洗净，泡发；无花果洗净，略泡；红枣去核，洗净。
猪排骨置沸水中稍滚沸，焯去血水。
汤煲内加入4-6海碗水（约2500-3600毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲2.5小时即可。
功效
健脾滋补，乌发美颜
厨娘提醒
海带食用前，应当先洗净，然后浸泡，再将略泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和维生素被丢弃，从而保存了海带中的有效成分。
END
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