1主料冻豆腐250克，白菜300克2调料花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克白菜炖冻豆腐的特色，3白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口4制作将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成。
等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样这样的豆腐吃上去的口感很有层次4冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁冻豆腐适合做火锅或者油炸。
就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐2放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了3吃的时候要解冻以后再煮冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃。
冻豆腐的烹制方法是什么冻豆腐和啥一起做美味烹制时冻豆腐孔内吸取料汁，一口下去鲜嫩多汁，尤其美味可口冻豆腐一般用于涮锅，或是和别的食材一起炖，都很好吃，冻豆腐得粉丝的做法最受欢迎的，共享4道东北冻豆腐的。
冻豆腐的做法 1新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时2在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室3隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块你会看到豆腐的纹理会很。
材料东北酸菜1棵五花肉1斤粉条干1把冻豆腐1块油盐适量葱1段姜1块花椒几粒大料1个料酒1汤匙做法步骤1干粉条需要提前泡发，把干粉条放到温水中，水要没过粉条，浸泡12小时，把粉条泡发。
正宗东北白菜炖冻豆腐的做法 五花肉切片，白菜切片，胡萝卜切滚刀块热锅少油，煸炒五花肉，变色后加葱花和姜丝，出香味后下胡萝卜下白菜煸炒，加老抽上色，加生抽提鲜白菜稍软后加水，下冻豆腐，加八角水快干之前。
冻豆腐因为有孔，所以比较吸汁，那么你烧汤，或者红烧也能非常洗汁，味道非常的赞。
