白菜洗净 3白菜滤干水分以后，将它从中间切为两半儿，如果想要缩短腌制时间的话，也可以切为四瓣儿，也有很多人把白菜切成丝状腌制，那样更加方便，但我还是建议一个白菜切为两半儿比较适合4白菜处理好以后，我们可以。
可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵 酸甜白菜的做法，酸甜白菜怎么做好吃，酸甜白菜的家常 酸甜白菜的做法， 原料 大白菜醋蜂蜜 大白菜切丝后用盐腌一会，再洗干净控干水后下油滑炒下放醋翻炒。
1腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分2把晾好以后的大白菜从中间一分为二，在锅中放清水加热烧开，然后把白菜入沸水烫一下，烫大白菜是用香烫。
一做法一 1将白菜洗净，撕成长条或切成节，放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝泡辣椒丝2将麻油和干椒粉花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖醋，用锅盖盖数分钟即。
准备用料大白菜一棵盐适量凉开水适量1将洗净的大白菜对切成丝2白菜丝里撒一点的盐拌一下3腌制10分钟，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中4白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实。
一将白菜叶一片片剥下，去除白菜根二将白菜洗净晾干三将白菜切块，用盐腌制一晚上使其脱水四将小米椒切好备用，腌好的白菜挤干水分放入瓶中，放入小米椒和糖五装好后倒入米醋，放在阴凉出腌制3天左右。
准备食材大白菜1颗 白糖60g盐40g菌粉1包 步骤一将洗净的大白菜对切成四片步骤二放入开水中焯烫三十秒至一分钟步骤三捞出后沥干水分放凉步骤四在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。
方法一1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐，然后将。
