并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高冰箱如何正确储存肉类 1根据吃肉的时间来选择储存的位置 如果是近期内要吃的肉，最好放在冰箱的冷藏室里，只要温度能保持肉不变质就可以了而如果不是近期要吃的肉。
1冻肉放在冰箱冷藏中一般在12个月可能就会变质变味了，变坏了2因为冰箱冷藏室温度不够低，一般冷藏室温度1度左右，这种温度存放肉类是不会很久的因为肉类在这种1度左右的温度是最易被细菌繁殖，时间过久就会坏。
2夏天喝不完的汤不能用金属锅盛放，最好用玻璃或陶瓷等器皿密封存放，放入冰箱冷藏因为夏天容易滋生细菌，食物容易变质，没喝完的汤最好用保鲜膜或者是盖子封存，再放入冰箱存放3夏天肉放冰箱保鲜能放7天90天。
肉放冰箱冷藏可以保存7天冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，这个隔层肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存，会加速猪肉的酸败冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太。
新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放5天左右猪肉冷藏若是冷藏室在~5度，猪肉保鲜不要超过5天，否则肉会不新鲜，且也会变味，食用价值的流失也比较大若是零下十几度进行冷冻的，可以保存3个月左右解冻的时候。
7天新鲜肉类冷藏可以保存7天左右，肉类需放在冰箱冷冻层，冷冻可适当延长肉类食材的保质期新鲜肉类放冰箱冷冻能放三个月，肉类放在冰箱中冷冻时间不宜过久，其细胞结构会被破坏，水分也会有所流失，此时的肉类气流发黄发。
