刷上厚厚的一层蛋黄液，盖保鲜膜保鲜膜接触生坯的面积呈焦黄色会和烤的颜色相同！三水开上气蒸40分钟，关火在焖5分钟，焖的目的冷热交替防止面包塌陷，刷蜂蜜水撒白芝麻或者椰蓉即可。
3用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉使劲揉面，这一步很关键4把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道5将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处。
蒸面包的制作方法，具体如下主料高筋面粉，酵母粉辅料白糖，鸡蛋，玉米油1大碗中放入250克的高筋面粉，加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散搅拌成面絮状加入25毫升的玉米油，其它的。
1将除黄油以外的用料放入面包机内筒，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑，加入黄油，选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细致在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵发酵结束后，将面团取出。
将鸡蛋蛋清和蛋白分离以后，蛋清打发打发好了以后，然后跟蛋黄混合在一起，加入一些面粉，然后上面放上保鲜膜，用牙签将保鲜膜扎小洞透气，然后放入隔水蒸蒸制，大概20分钟左右就可以做好了。
3再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻4把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软放在中间的一层，上下火烘焙20分钟即可。
