四川啤酒鸭的做法如下主料鸭子1只啤酒1听 辅料冰糖数粒小葱3棵八角1颗姜1块香叶2片盐少许酱油适量 步骤1将鸭子里外都清洗干净，如图步骤2然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如。
4将鸡块放入锅中翻炒，加入盐，味精，料酒，大料，花椒，鸡粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水炖煮15分钟5然后倒入煸好的小米辣，青蒜和杭椒翻炒均匀即可出锅二家常川味啤酒鸭 啤酒鸭 食材鸭2斤，青椒30克，土豆30。
步骤1鸭子洗净切块2冷水下锅焯一下3将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用4葱姜蒜和香料备好5热锅热油爆香香料和葱姜蒜6放入鸭肉翻炒7放入除去盐以外的调料翻炒5分钟8放入啤酒，烧开。
啤酒鸭配料相对复杂，做法比较简单啤酒鸭所用的食材除了鸭子和啤酒，还有八角桂皮等香料，，还要放一些干辣椒花椒孜然等，特别是花椒，是这道菜的灵魂我们把鸭子去除内脏，然后剁成麻将小块，用热水焯一下，然后在。
香辣啤酒鸭的做法 1材料图鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片2锅内放入一点点的油，烧热3放入鸭块4小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色将鸭肉铲一边，放入姜片蒜片辣椒八角爆出香味5。
啤酒鸭最好吃的做法如下1将鸭肉清理干净，控干水分后剁成均匀大小的小块，装盘备用，青红椒去蒂去籽之后切成小块，装盘备用生姜和大蒜分别切片，装盘备用2起锅不加油烧热，把剁好的鸭肉倒入锅中，中火煸炒。
鸭子腥膻味较重，不太容易去除，四川的啤酒鸭因为辣椒多，所以没有腥味在家做啤酒鸭的时候，鸭肉要冷水下锅，因鸭肉是寒性所以必需加姜来去寒，下面把好吃的川味啤酒鸭制作方法分享给大家1将鸭子切见方的大块。
啤酒鸭的做法 步骤step 1 将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块，浸泡出血水，洗净沥干备用 步骤step 2 准备姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，啤酒，老抽半勺生抽一勺，冰糖适量 步骤step 3。
今天分享一个非常好吃的啤酒鸭做法第一土鸭半只，大概两斤左右，洗净备用，生姜切片青红椒洗净滚刀切片啤酒一大罐蒜苗几根洗净切段花椒八角桂皮陈皮适量老抽料酒适量食盐豆瓣酱适量第二大锅洗净加入加入。
主料main 鸭1只 干辣椒35克 啤酒1瓶半3人份 辅料others 老抽适量 桂皮适量 茴香籽适量 小米椒适量 料酒白酒适量 豆瓣酱2勺 八角1个 蒜12瓣 姜5片 草果1个 香叶适量 花椒适量 鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富啤酒鸭的做法。
9加入啤酒一瓶这道菜最有特色之处就是不用水而用啤酒，令菜品香浓倍增！10烧开后中小火烧1小时依泡菜的咸淡在定加盐否11然后加入焯水后的魔芋条，继续烧30分钟你也可以加入啤酒的加入魔芋条。
食材原料 鸭肉半只青辣椒 3个啤酒1罐冰糖 2小块姜片3片红辣椒 2个八角1个桂皮1片香叶1片酱油 2勺胡椒粉1小勺油盐 适量 3啤酒鸭制作方法 做法一步骤具体操作步骤图步骤1鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再。
啤酒鸭怎样做好吃制作啤酒鸭讲究的是口感醇厚鸭肉要入味，而且吃起来不觉得油腻，在制作的时候要先把鸭肉的肥油煸炒去除，后续再加入啤酒搭配配料焖煮，这样焖出来的啤酒鸭味道才够香，不肥腻，入口鲜香带有浓浓的啤酒。
40分钟10大火收汁时，倒入青椒块红椒块加盐翻炒断生11盛入盘即食小贴士 鸭块先焯下水更能去腥味，稍微煸炒出鸭油，烧出来更香哦啤酒鸭在烧至30分钟后，酒味不会那么浓，但做出来依然好吃且香。
的营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充夏季过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，是道非常不错的下酒菜这个夏天，听说啤酒与鸭肉更配哟啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一。
啤酒鸭 材料光鸭一只，姜一大块，蒜头45粒，盐，生抽，老抽，八角34粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块做法1先将光鸭洗净停干水，或用布擦干2鸭斩件四块视个人喜好，可原只3用盐，生抽，老抽。
