五彩缤纷–大盆菜 1鸡汁烧鲜鲍鱼要前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤，取三饭碗锅里烧开加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗加少许蠔油生抽调味，用太白粉水勾薄芡2白灼中虾－中虾用牙签剔。
卖大盆菜赚钱的大盆菜是饭桌上不可缺水的一种有机蔬菜，丰富的维生素成分是人体不可缺少的部分口感清脆，爽脆可好，非常好吃。
6腌制好的洋姜挤干水分，然后放入大碗中，加入蒜片姜片和辣椒片，最好倒入晾凉的料汁，搅拌均匀后装入无水无油的罐子里，加入5毫升白酒封口，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了简单清脆又下饭的腌洋姜就做好了，洋姜。
十全十美大盆菜要牛的蹄筋地道的香港九大簋盆菜，烹饪方法十分考究，工艺复杂，色香味俱全以港式大盆菜为代表的吃法，非常符合中国人的传统，是在重大节日或接待贵宾的一道重头菜其在用料方面，是将鲍参肚虾。
可以大盆菜解冻方法如下几点可以用微波炉加热热水解冻和流水解冻，不过加热解冻会造成营养流失和影响口感1微波炉加热速度快，容易出现表层变软里面还未解冻的情况，解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬，影响口感，营养。
融入到其他食材之前在西餐厅工作的时候，松露一直都是十分珍贵的食材···所有的厨师，基本都会把松露研磨之后加入大多数都是放入一点点松露粉末，融入到面包或者炖菜里面，这样一大盆菜都有松露的味道。
放入冰箱冷藏第二天就可以吃了简单清脆又下饭的腌洋姜就做好了，洋姜这样腌，腌制时间很短，第二天就可以吃，不用等很多天，腌洋姜时，可别直接就腌制，先加盐杀水，洋姜更清脆，保存时间还久聪明的你学会了吗。
