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牛肉面汤

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  • 2023-09-13 19:44
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牛肉面汤的汤一百斤的水要放450克盐250克鸡精,250克味精200克的胡椒粉下面我来说一下怎么做好吃牛面好吃最关键的是在于牛肉汤,取一个 能装150斤的大桶锅内放入水为四只牛大棒骨中间砸碎放入。

1挑选上等的牛肉和牛骨头,注意一定要有牛骨头牛骨是鲜味的来源2用小火烧开水,放入牛肉牛骨焯水去掉腥味,焯水后捞出用凉水洗净3将牛肉牛骨放入锅,加入调料八角花椒丁香姜大葱,洋葱白萝卜。

牛肉面汤料正宗配方牛骨5斤,牛杂10斤牛肚牛膀牛肠牛横利牛肺,水30斤,萝卜6斤,面筋1斤,沙姜1两拍姜半斤香料甘草八角草果丁香桂皮香叶豆蔻共200克,用汤料袋装好调料盐75克。

4骨头在锅里继续炖2个小时后,关火,取出调料包三备料准备 1香菜洗净青蒜洗净切碎2白萝卜一根,切成扇形片,放入开水锅里焯一下,放入凉水冷却,以去萝卜的异味3另起一锅,放入煮好的牛肉汤,放入冷却。

牛肉面汤的汤一百斤的水要放350克盐250克鸡精,250克味精200克的胡椒粉 下面我来说一下怎么做好吃 牛面好吃最关键的是在于牛肉汤,取一个 能装150斤的大桶锅内放入水为四只牛大棒骨中间砸碎放入汤中准备。

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