1清洗干净，去掉鸭屁股和鸭颈皮，并将头颈脚剁下，砂锅加清水2将洗干净的芡实扁豆麦冬姜块陈皮蜜枣老鸭入砂锅3大火烧开，捞去浮沫，转小火煲15小时，煲15小时后，将鸭子捞出4。
制作流程步骤具体操作步骤1将老鸭取出内脏后洗净，切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用步骤2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用加油步骤3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒。
1老鸭一只，把老鸭洗净备用2黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开3鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水4鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样也可以。
1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后继续焯水23分钟4捞出用温水洗净表面的浮沬5放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
1将老鸭取出内脏后洗净，切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用加油3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒4将鸭块连同汤水倒入。
1老鸭宰杀后先用清水浸泡了1个小时，水里滴了几滴醋 2把鸭子剁成块后冲洗干净 3水烧开后加入鸭肉焯水 4把鸭肉拿出清洗，锅里水倒掉 5热锅后加入橄榄油 6放入鸭肉翻炒，因为鸭肉很多整整一锅 ，要慢慢翻炒。
1清补凉老鸭汤做法老鸭处理干净切成大块，清补凉清洗干净，老姜切片去皮备用鸭肉加点姜焯水，变色即可捞起热锅冷油，将鸭肉下锅下少许料酒爆一下放入清补凉，加入适量清水，大火烧开后，转小火炖至肉烂，出锅。
第一步把鸭肉剁成小块，因为鸭肉很肥，我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来，洗干净放到小碗中待用，把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水，水开之后撇掉浮沫捞出，用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用第二步生姜切片。
鸭子怎么做才好吃老鸭汤 食材准备 鸭子半只，山药300克，枸杞少许，酸萝卜适量，水适量，葱适量，姜块，花椒10粒方法步骤 1将鸭子洗净剁成小块，锅中放入适量水焯一下血水2另取一汤煲加入适量的水烧沸，然后。
1老鸭汤 食材老鸭，茶笋，芋头，火腿，盐 做法1将茶笋用水泡开将芋头与火腿切块2老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去 3再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续。
1食料准备鸭腿2个 辣皮子20克大蒜10克花椒粒3克麻椒粒3克胡椒粉3克姜3克料酒3克油盐淀粉味极鲜各适量2把辣皮子洗净切末3大蒜去皮，姜切片4鸭腿洗净切小块5用料酒。
食材光鸭半只，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料八角4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个做法1把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右2。
魔芋烧鸭子 材料 净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇红辣椒各30克，青蒜20克，姜片葱结各10克，酱油绍酒各20克，精盐25克，味精15克，胡椒粉1克，八角桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克做法 1将。
3取大碗一只，将鸭腿用葱姜蒜鸡精酱油料酒鱼露腌制30分钟4锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味5入温水至没过鸭腿6大火做开后撇去浮沫7变小火慢烧40分钟左右8加盐。
食材 原料3斤左右的老鸭半只，猪肚半只，排骨一根那种没什么肉的配料葱5根姜2大块白胡椒粒10粒左右料酒50ml步骤方法 1 买来的猪肚先不要下水，抹盐腌制5分钟，反复搓揉，用水冲洗后，入热水焯一。
问题三怎么炖老鸭汤？ 主材老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量 制作 1鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜。
