六种肉丸子做法第一道红烧丸子小时候，过年过节，最喜欢吃的菜就是红烧丸子夹一个放到嘴里，肉馅四溢，越嚼越有味道#xFFFC具体制作方法第一步准备食材猪肉馅400克三分肥七分瘦的最好姜适量葱适量油菜适量第二步把。
先把猪肉切末，用盐，酱油十三香等调味腌制半个小时以上，再团成丸子放入油锅里煎一下，再倒入开水煮熟就可以了要注意的是，不要煎的太过，会影响外观，这是很重要的。
做法将肉馅里加入鸡肉末，冬笋末，香菇末，葱姜末，盐2克，鸡精，糖，花椒水1汤匙，干淀粉3汤匙，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，鸡蛋朝一个方向搅拌手沾水将馅弄成4个等大的丸子，等油锅烧到6成热后下丸子，中火炸到。
北京红烧丸子怎么做把肉剁成馅儿，然后和调料搅拌均匀，嗯，放点儿粉面子面粉打一个鸡蛋，然后做成砖把油烧开搁锅里炸一下然后捞出把这个红烧丸子割过盘子蒸一下很美美的。
