1，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净2然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗；青椒炒猪肝 材料 猪肝200克，青尖椒2个姜丝大蒜57瓣拍扁朝天椒丝少许可不加，油生抽胡椒粉料酒盐各适量 做法 1花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用 2猪肝切薄片 3猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞；第一道嫩炒猪肝 我们将猪肝买回来在水中浸泡半个小时左右，然后将猪肝中白色的筋剪掉将猪肝切成薄片，将切好的猪肝放到碗里，加入少许的盐糖淀粉和生姜搅拌均匀之后，腌制15分钟左右锅中加入适量的水烧开，将猪肝；可以炒辣子，或者和青色红色甜椒一起炒，美观又美味 还可以炒蒜苗，炒荷兰豆等等 还有青椒洋葱芹菜等等以下是爆炒猪肝的几种做法一蒜苔猪肝爆炒 原料猪肝蒜苔做法1猪肝洗净切片，大小随意2蒜苔切。
加料酒醋葱姜片腌制可以去腥加盐生抽白糖味精腌制可以提鲜入味加干淀粉上浆可以使猪肝口感滑嫩4油稍微多一些上过浆的猪肝，放油少容易糊锅5快炒倒数5秒出锅，炒好配菜，回锅5秒，这样；将焯好水的猪肝沥干水份图片上的猪肝有点焯过头了请点击输入图片描述 准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒 请点击输入图片描述 切小块 请点击输入图片描述 锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味 请点击；1猪肝清洗干净，切成长条 2切薄片 3烧一锅开水，将猪肝入开水中焯煮变色，约一分钟，捞出，沥水 4大葱斜切成粗丝，胡萝卜切薄片，姜切薄片，小米辣切段胡萝卜也可以用青椒尖椒 黄瓜片洋葱西。
1清洗猪肝的方法猪肝一定要反复浸泡漂洗，有条件的话最好是将猪肝放在醋水盐水牛乳中浸泡，这可以让猪肝变得更加脆嫩，浸泡之后需要认真清洗去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉猪肝的腥味2猪肝的切法炒猪；猪肝怎么炒好吃又嫩 准备材料猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，生姜5片，蒜头3瓣，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，干辣椒2个1将买回来的猪肝用清水浸泡半个小时，剪去白色的筋膜，切成；1猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片2切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水3起锅倒入10克油，倒入大蒜片生姜片，翻炒倒入猪肝4倒入生抽15克老抽10克糖8克5；，我们把猪肝放在清水中，浸泡一个小时左右，去除里面的血水和毒素然后把上面的筋膜去除，把猪肝切成3毫米左右的薄片，这样更容易炒熟，吃着也比较嫩滑切好以后，先用清水洗一遍，把一瓶啤酒倒入盆中，加入适量的清；猪肝含有丰富的铁和鳞，它是造血不可或缺的物质，丰富的蛋白质卵磷脂，对儿童的智力发展，和体力发展，均有一定的帮助，常吃猪肝，还可逐渐消除眼科病症，真是属于平民的一个好东西，猪肝怎么炒才好吃今天教你一招，出。
1猪肝切薄片加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分2将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，放5分钟备用3青椒切小片，葱段不要葱尾，蒜跟姜切少许4热锅热油下猪肝快速翻炒，变色后捞起5再下点油先下姜片；清炒猪肝的做法 想要制作出美味的炒猪肝来吃，我们需要准备好猪肝300g，料酒适量，酱油适量，葱姜蒜各适量准备好材料之后，我们要开始清洗才行最好是可以用清水加上几滴白醋，然后我们把猪肝泡上两个小时，这样；8将葱姜泡椒野辣椒一起翻炒，让猪肝吸收小料的香味，然后将青红椒片葱片翻炒数次，将调好的汁搅拌均匀倒入锅中，开大火快速翻炒30秒待食材入味后，倒入辣椒红，增加麻辣油感，继续翻炒几下，然后出锅装盘；接着就应该去腌制猪肝，在里面加入家里面常见的调味料，再给一些生粉和植物油，既能够入味又能保证猪肝的滑嫩爽口一步就是非常重要的，一定要热锅冷油，然后油要多一点，把猪肝放在里面滑一下，变色之后立即捞出。
