酸豆角做法如下1先把酸豆角用清水冲洗一遍，把表面的杂质冲洗干净，然后把酸豆角的头尾切去一小截不要接着再把酸豆角顶刀切成0608厘米左右的小段备用2用五花肉剁出来的肉末炒出来最香，酸豆角用猪油来炒。
酸豆角肉末 做法步骤1 肉切末，蒜切末，准备香料八角，花椒，干辣椒，酸豆角多洗几遍，切丁2 锅内热油，酸豆角翻炒一会炒干水分盛出3 再在锅里放点油，放入香料炸香，放入蒜末肉末炒熟4 加一勺。
肉末炒酸豆角，爽爆够味儿，实际上炒法并不复杂，并没有太多的小技巧，便是把肉末炒香，把酸豆角炒干炒出水蒸气，爆锅得略微干香一点就可以了这道菜比较合适下饭菜，要是你近期没有了食欲，炒一道酸豆角准能激起你。
肉末酸豆角的做法 所有材料备好，酸豆角焯水焯水的原因一是去酸，二是去咸油热后放入肉馅煸炒变色放入葱蒜末，料酒，干辣椒或者郫县豆瓣酱 放入生抽，老抽煸炒均匀 放入酸豆角炒匀，放少许盐可不放出锅，很下饭。
酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心#酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒酱油适量食用油腌制炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香再。
其实做菜是很快的一个过程，慢的是在准备食材的时候想要做这个菜，需要准备酸豆角数量根据自己的食量来确定，盐适量，大蒜半头为宜，姜要注意生姜最为好，生抽调色出味，肉末这个一定不能太碎。
肉末酸豆角的#39做法 材料猪肉，豇豆，食盐，开水，玉米油，葱，蒜头，料酒，酱油，鸡精，干辣椒等 步骤1提前腌制好酸豆角，再备好其它食材 2先开始腌制酸豆角新鲜豇豆抖去浮土后理齐食盐倒入开水中融化待凉。
