这才是最受欢迎的凉拌菜，香辣爽口，好吃又下饭，做法简单又快速凉拌菜似乎已经成为了我们餐桌上必不可少的美味，每当没有胃口时，这个时候就喜欢来点清淡的凉菜，今天就给大家分享一道凉拌素菜拼盘的做法，这道菜可以任意。
制法 1香菜切小段花生略碾碎豆腐干切丝，入开水汆烫一下，捞出待冷大白菜切除叶片，留梗切丝，以调味料A略抓腌2分钟，待白菜梗稍微变软，冲洗去盐分，沥干2将白菜梗丝辣椒丝葱丝蒜末豆干。
辣白菜的做法一腌制配料整白菜1000克胡萝卜100克葱25克姜2克蒜15克虾酱25克辣椒粉40克香菜50克味精4克苹果50克腌制方法1将白菜清理干净，用10%盐水腌制一周2将萝卜苹果香菜葱和姜切丝，蒜捣成泥。
凉拌白菜 凉拌白菜6张制作方法1先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失2把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康3在烧开的。
制法将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝葱丝姜丝白糖醋酱油味精等调料炝上即成 特点红白相间。
