1黄油冷冻后应该用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱尽量不要反复冷冻，软化，这会降低黄油的保质期2。
大致上可以保存半年左右的时间，所以大可以放心食用2黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快常温20°C左右时，放一天不会坏，放23天就会变坏。
存放黄油前可以用锡纸或者油纸把黄油包裹好，这样做是为了减少黄油与光和空气的接触，防止其氧化变质要用黄油时，切下一块后，剩下的立即返回冰箱，以免软化买回来的黄油切开看看，如果表面与内部颜色一致，证明的新鲜的。
在阴凉的地方保存，防止黄油融化变质在挑选黄油时也要注意黄油，看色泽是否为淡黄色，好的黄油切开，颜色分布均匀，质地十分的细腻黄油的味道很重要，好的黄油，味道里会带有淡淡的奶味，口感丝滑。
1黄油拿到的时候没有冰箱就需要有冰袋，这样可以让黄油暂时的保存好，也是在黄油比较少的情况下使用2再就是黄油需要用锡纸给包裹起来，这样才能有效的阻绝其他的异味感染上黄油，所以用锡纸包好放入冰箱3就是。
