1、步骤 鲜煮鮸鱼的做法步骤11姜丝，辣椒丝，芹菜段，香菜洗净待用 鲜煮鮸鱼的做法步骤22鮸鱼洗净后用盐腌制10分钟左右 鲜煮鮸鱼的做法步骤33锅内置油，下姜丝，辣椒丝翻炒 鲜煮鮸鱼的做法步骤44下鮸鱼快翻炒 鲜；2盖盖大火煮 请点击输入图片描述 3煮粥的过程里，准备其他的食材，鮸鱼洗好，切块 请点击输入图片描述 4加入少量的盐腌制15分钟左右 请点击输入图片描述 5瘦肉片+姜末+芹菜粒+香菜 请点击输入图片描述 6准备调味；2盖盖大火煮 3煮粥的过程里，准备其他的食材，鮸鱼洗好，切块 4加入少量的盐腌制15分钟左右 5瘦肉片+姜末+芹菜粒+香菜 6准备调味料白胡椒粉+冬菜+麻油+盐 7粥大火煮开，揭盖 8捞去浮沫 9盖盖，中。
2、2鮸鱼洗净后用盐腌制10分钟左右 3锅内置油，下姜丝，辣椒丝翻炒 4下鮸鱼快翻炒 5下适量的温开水 6煮至汤变奶白 7下芹菜段 8盖锅煮 9煮至汤浓白，下香菜；新鲜的鮸鱼清洗干净从尾巴位置用刀劈开，依次劈好中间还有大刺用手指去感觉一下，一一拔掉然后横着把鱼切小条，我用剪刀剪，感觉比刀好使准备去皮的姜剁成末，葱切细备用鱼里面加生姜末白糖盐酒酱油；用料 鮸鱼头半个约300g豆腐一盒200g盐30g 料酒30ml 酱油5ml 姜10g 大蒜10g 醋510ml 干辣椒34个 步骤 1 鱼头洗净，晾干水分，待用 生姜切片，大蒜用刀片拍碎 豆腐切块，干辣椒对半掰开，去籽能吃辣的可以；主料 鮸鱼 500g 排骨汤 800g 辅料 南姜 适量 芹菜 适量 步骤 1鮸鱼洗干净，去骨起肉，撒点薄盐 2芹菜洗净切断 3南姜末 4高汤或是排骨汤煮开后 放入鮸鱼 5煮至90%放入芹菜和南姜末，调下味即可。
3、主料 鮸鱼一条750克 红薯淀粉100克 辅料 生姜100克 葱白25克 盐少许 味精少许 醋适量 胡椒粉适量 温州鱼丸汤的做法步骤 1 海里的新鲜鮸鱼一条，去头刮掉鱼鳞，去除内脏，洗净控干水分再用干毛巾揩干，备；煮4分钟左右，收汁关火 6 装盘，撒葱花 小贴士 鮸鱼一般都挺大，小家庭一顿吃不完一条的，可以把鱼洗净切段，沥干水分，抹盐花，放入速冻保存想吃时候可以随取随用；主料 鮸鱼 香葱 辅料 油适量 美味鲜酱汁适量 黄酒适量 干红辣椒1个 红糖少量 香葱红烧鮸鱼的做法步骤 1 鮸鱼条 ，这条鱼有点大 ， 将他分对半分开 2 将半条鱼两面各划几刀，用盐腌制 3 腌制；炒过后再煮，水将近没过鱼看量而断定时间，煮二十分钟足矣加辣椒+葱颜色好看；小诀窍背部肉较厚，可以用刀在前部划一个口子，这样会熟的比较平均清蒸鱼调汁配方 用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成适用于一切。
4、3坐油锅，加热，下姜丝与葱段，爆出香味4将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎5边煎边均匀撒上盐6再均匀撒上白糖这之前不能翻面，易粘锅，易弄碎7淋上生抽，加入料酒稍煮一会，可以适当添点水8这时；步骤一 1小麦面粉 步骤二 2温水和面一点点的加水 步骤三 3和好醒面 步骤四 4擀成大片，放油盐鲜鲜粉摸匀 步骤五 5横行卷起 步骤六 6分段，螺旋卷，按扁 步骤七 7小擀面杖擀饼坯子 步骤八 8电；1鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制 2起油锅，下姜片 3下鮸鱼两面煎 4下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮 5煮4分钟左右，收汁关火 6装盘，撒葱花 小贴士 鮸鱼一般都挺大，小家庭一顿吃不完一条的，可以；学名鮸鱼，俗称大米鱼，简称米鱼属鲈形目石首科鮸鱼属鱼类属暖水性近底层鱼类，主要产卵区在舟山北部岛屿 分布在北太平洋西部我国沿海均产之形态特征体侧扁，略延长口腔内为鲜黄色，上颌外齿为犬齿；5加姜丝与蒜片，将碟子移入电饭锅中，按煮饭键，等跳键时米饭熟了，鮸鱼块也就熟了 步骤六 6取掉姜丝与蒜片，摆上枸杞做点缀，留在锅中焖五分钟左右取出即可 烹饪技巧 也可以将枸杞提前泡一下，这样就不用焖这。
