主要品种有武夷水仙武夷奇种大红袍等，岩茶中以大红袍白鸡冠铁罗汉水金龟等著名，其它品种还有瓜子金金钥匙半天腰等品种1大红袍 武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有quot茶中之王quot的美誉，具有显著的健胃。
肉桂的桂皮香明显，佳者带花果乳香，香气久泡犹存入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光3水仙系列 武夷山传统茶叶品种武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来。
白鸡冠铁罗汉水金龟这几种岩茶具有活甘清香的特点，是中国十大名茶之一1大红袍 在岩茶的这几个品种中，又以大红袍尤为出名大红袍具有香气馥郁香高持久岩韵明显的特点，冲泡七八次之后仍有余香。
水仙是比较浓醇和清香的水仙同样是新手入门的必选，更加细腻的花香，和相对柔和的口感，让很多刚接触岩茶的朋友，更容易接受在武夷山的一些高海拔地区，还产出老枞水仙，树龄较老，口感偏浓醇厚重，兼具水仙品种的柔滑度。
