泡打粉做馒头\x0d\x0a配料面粉500克， 干酵母3克泡打粉5克， 豆油1两， 温水250克300克 根据面粉的吃水量，糖20克\x0d\x0a\x0d\x0a做法\x0d\x0a1将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖；先将所要制取的高筋面粉，按23%泡打粉的比例拌和均匀加入太多泡打粉会导致食物味苦，即1斤面粉，需要5克15克的泡打粉然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可放入蒸炉里面蒸做馒头还可以用小。
1在600克温水中加入7克酵母搅拌均匀，将酵母化开，在盆中倒入900克面粉，加入8克的无铝泡打粉，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用搅拌好的酵母水和面，一边搅拌一边加水，搅成面絮状的时候下手揉成面团，然后盖上盖子醒面；1面粉500g，泡打粉20g，温水下天可用凉水200g250g2将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了3馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可若馒。
馒头泡打粉的作用机理是遇水遇热就会发生反应，产生二氧化碳气体，使用时要先加在干面粉中，适当混合一下，不能把泡打粉溶在水中使用加入活化的酵母 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入水 请点击输入图片描述 请；3馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可若馒头做的较小，时间上可适当减少泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制当中逐渐起发膨大，以至于蒸制完成形成暄软的面食注若经常使用，泡打粉要选择无铝。
泡打粉蒸馒头材料面粉1斤50g泡打粉干酵母 3~5g水 250~285g 泡打粉蒸馒头做法1将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用比例是 一斤面，五克酵母， 五到八克泡打粉 十克白糖， 把泡打粉混在面里2将；容大全a3无铝泡打粉制作馒头工艺技术要点1称量按比例称量好面粉酵母膨松剂水等各种原料 2和面先将面粉膨松剂酵母搅拌混合均匀，白糖先用水溶解后加入和面 3压延成型将和好的面在压面机中压延，至。
馒头泡打粉蒸馒头的方法图解的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 称取各种物料 参照上述的馒头和面配方，分别称取面粉酵母馒头泡打粉和水，其中面粉要选择中筋面粉，不要选用筋度过低的面粉或高筋粉 称量；做馒头泡打粉与酵母的比例为35，具体做法如下需要提前准备好的材料包括普通面粉500g酵母5g泡打粉3g白糖25g 1将酵母用少量温开水化开2备好面粉3将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团4。
问题八做馒头，发酵粉和面粉的比例是多少 发面做馒头方法集锦 分类美食天下选面粉 做馒头的方法很多选面粉也很关键不能选择筋度太高的面粉， 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头 南方馒头带甜味用低筋度的面粉，一般；一斤面粉可以加4克左右的泡打粉馒头的做法，准备材料面粉一斤泡打粉4克盐适量糖适量水适量1面粉泡打粉，糖，水，盐，搅拌成面团2发酵两小时以上3揉长条切节，搓长条4四条摆成。
泡打粉是蓬松用的，用酵母发酵的也很好，有的人用老面要加食用碱建议用酵母就好特别是初学者酵母做馒头的用法与比例1用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到破坏，还能避免因加碱而影响人体对无机盐的；步骤 1 准备一个大碗，干燥的没有任何水分的然后把面粉放入，再把泡打粉和白糖放入，搅拌搅拌面粉是普通面粉，就是405的泡打粉用的Backpulver，虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个，试验后证明是泡打粉步骤 2 均匀浇入温水。
称量馒头泡打粉 请点击输入图片描述 称量酵母 请点击输入图片描述 称量水 请点击输入图片描述 个别蒸馒头时把干酵母直接撒在面粉中和面，这种方法不能很好地发挥酵母的产气效果，正确的做法是把酵母溶在温水中，放置几分钟，让。
