1、肉末酸豆角的#39做法 材料猪肉，豇豆，食盐，开水，玉米油，葱，蒜头，料酒，酱油，鸡精，干辣椒等 步骤1提前腌制好酸豆角，再备好其它食材 2先开始腌制酸豆角新鲜豇豆抖去浮土后理齐食盐倒入开水中融化待凉；肉末酸豆角 需要食材自制酸豆角1000克猪肉末50克葱2克姜2克蒜子4克 需要调料味精1小匙鲜酱油5克鸡精1小匙十三香1小匙香油1克干辣椒2个花椒粒1克 制作过程1将酸豆角捞出洗干净，去除根部；1把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐酱油料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱姜蒜切末2锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟3倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐；豆角洗净切碎，青红辣椒切成辣椒圈，蒜切碎，五花肉剁成肉末备用锅中倒油，放入切好的蒜，炒出香味，放入肉馅，翻炒到变色，倒入老抽，耗油，生抽，味极鲜翻炒片刻，放入盘中备用，锅留底油，放入豆角，翻炒到变色，倒入；肉末酸豆角 用料 酸豆角 一袋 肉末 适量 干辣椒或小米辣郫县豆瓣酱 适量 葱蒜末 适量 料酒 适量 生抽 少许 老抽 少许 盐可不放 少许 肉末酸豆角的做法 所有材料备好，酸豆角焯水焯水的；做法 1猪肉切成末状，加入生抽油淀粉少许白糖搅拌均匀腌制15分钟2蒜姜分别切碎，辣椒切成小段3炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出4炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆。
2、正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把肉；三将豆子洗净，切成小块四锅里放一点蒜炒香，然后放入肉馅五把肉炒一下，加一点盐六加一点酱油七将炒好的肉末放入碗中备用八在锅里翻炒蒜米，加入青红椒九将酸豆倒入锅中10炒一会酸豆角11将炒好的肉；1，我们需要准备好需要用到的食材豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用干辣椒可以根据个人口味添加2接下来，我们将大蒜生姜和胡椒切成片，放在碗里备用3豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足；其实做菜是很快的一个过程，慢的是在准备食材的时候想要做这个菜，需要准备酸豆角数量根据自己的食量来确定，盐适量，大蒜半头为宜，姜要注意生姜最为好，生抽调色出味，肉末这个一定不能太碎；酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆猪肉末干辣椒制作而成酸辣鲜香健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心#酸。
3、用料 酸豆角 一袋 肉末 适量 干辣椒或小米辣郫县豆瓣酱 适量 葱蒜末 适量 料酒 适量 生抽 少许 老抽 少许 盐可不放 少许 肉末酸豆角的做法 所有材料备好，酸豆角焯水焯水的原因一是去；小区楼下有家ldquo粗粮王rdquo饭店，每次去他家吃饭，必点这道酸豆角肉末窝窝头，爽口开胃又下饭，吃的次数多了，也自己琢磨出了做法，今天就分享给大家一腌制酸豆角500克的长豆角清洗干净，擦干表面的水分，切；大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末肉沫里放一点酱油和红薯粉抓肉腌制5分钟左右锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干然后倒入酸豆角，炒3分钟左右加几滴酱油调味因为酸；酸豆角肉末 做法步骤1 肉切末，蒜切末，准备香料八角，花椒，干辣椒，酸豆角多洗几遍，切丁2 锅内热油，酸豆角翻炒一会炒干水分盛出3 再在锅里放点油，放入香料炸香，放入蒜末肉末炒熟4 加一勺。
4、辅料others 油1汤匙 剁椒1汤匙 白糖少许 生抽1汤匙 黄酒1汤匙 酸豆角炒肉末的做法 步骤step 1 酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒 步骤step 2 热锅温油 步骤step 3 先把剁椒下入爆出香味。
