3限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间1520分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅。
1炖牛骨汤一般需要12个小时左右，就可以了，此时的汤味是比较鲜美的2准备将牛杂骨排骨和牛大骨，然后进行清洗一下锅中加入冷水，然后将牛杂骨排骨和牛大骨焯一下水，去除其中的一些杂质，还有就是一些血沫。
5煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，撒上香菜即可。
