1、6 热锅冷油，放入控干水分的香料，小火慢熬，待香料颜色金黄时，将热油淋在鱼片上即可炝锅鱼怎么做2 1将鱼洗净后从中间切开切成条，放入盆里待用再将葱切成十厘米的条姜切片，然后就把葱，姜，酱油，盐，鸡。
2、做法1把鲜鱼洗干净，去内脏，鱼肉起片去骨，头尾骨肉分开备用盛菜碟以酸味凉拌菜和粉丝铺底2鱼头鱼尾要“氽”熟即把水烧开以后，放入盐胡椒花雕一同煮熟放在粉丝之上3用盐胡椒味精。
3、步骤1巴沙鱼洗净切片放料酒盐胡椒粉腌制1小时2开水下锅，鱼肉熟后捞出装碗3锅中倒油，放八角桂皮香叶葱姜片煸炒，变成焦色后捞出4放入干辣椒段花椒，小火煸出香味5鱼肉上撒。
4、1准备草鱼一条，洗干净，准备砧板和刀具将鱼头去掉把鱼身按脊骨方向用刀切开把分开的鱼身子切成段装入盆中待用2加入腌制肉类和鱼类的粗盐粒，加入花椒八角香叶桂皮草果和丁香在锅内炒制，提前预备了。
5、炝锅鱼的做法 1将鱼洗净后从中间切开切成条，放入盆里待用再将葱切成十厘米的条姜切片，然后就把葱，姜，酱油，盐，鸡蛋，鸡蛋不用专门打散直接可以打倒鱼里搅拌放入盆腌制鱼，主要是为了去腥放二十分钟趁着。
6、炝锅鱼的做法2然后将草鱼宰杀好之后去掉黑膜，反复用水冲洗干净血水，再将鱼头鱼尾切下 3再将鱼头对半切开，鱼尾以及鱼鳍不需要，然后将鱼身平放在砧板中，再用刀紧贴鱼骨横切鱼肉 4将2面的鱼肉都一片片的切下。
7、花椒干辣椒准备一些进行提味，姜可以选择姜粉或者是切成姜片都可以，葱和蒜还有食盐家里面都会准备，蔬菜类就根据自己的口味来选，比如油麦菜豆腐皮或者是菌类，这样基本的食材就全部准备好了我们先把鱼洗干净，弄好以后在。
8、炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料，将鱼切成片后裹上面粉，下锅用热油炸成金黄色放在锅底将特制好的油加热，放入各种辅料炝锅，再浇到鱼片上，这样，一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了 2炝锅鱼吃起来咸鲜爽口，鱼的肉质非常鲜香。
9、主料一条活鲤鱼 辅料香菇榨菜肉末贵州线椒小尖椒各适量 调料姜片蒜片各2克酱油盐味精胡椒粉白砂糖适量 制作方法取出鲤鱼用刀刮去鱼鳞，剖干内脏然后用刀在鱼身上划几道十字形刀花把小。
10、炝锅鱼做法一 用鲫鱼制作的炝锅鱼 主料200克左右的鲫鱼4条可以用任何鱼类调料葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖 淀粉，料酒适量 制作过程1将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一。
11、毫无保留，教你炝锅鱼的做法 原料草鱼一条，一斤半左右配菜可用莴笋芹菜蒜苗作料盐豆瓣花椒粒干海椒香料八角山萘鸡精胡椒面白糖少许姜蒜适量鸡蛋清少许菜油5两 制作方法1先将。
12、2残忍如我，鱼是我自己杀的，了也是第一次，然后它就这么瞪着我，也是怕怕的，还好我会念经3看在它这么瞪着我的份上，葱姜料酒盐给它做个马杀鸡，记得马杀鸡之前要横向划三刀，阿弥陀佛4菜籽油不能少。
13、你知道炝锅鱼的做法及步骤吗很多人都喜欢吃炝锅鱼，不进美味可口，还具有一定的营养价值，我已经为大家搜集和整理好了炝锅鱼的做法及步骤的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论炝锅鱼的做法及步骤1。
14、回答兰州炝锅鱼做法 兰州炝锅鱼是一道兰州风味的菜炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料，将鱼切成片后裹上面粉，下锅用热油炸成金黄色放在锅底将特制好的油加热，放入各种辅料炝锅，再浇到鱼片上，这样，一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。
15、炝锅鱼 材料 河塘草鱼1条毛重约900克调料干辣椒250克，花椒粒25克，郫县豆瓣150克，姜切成细米粒状50克，葱花100克，蒜切成细米粒状50克，鸡精10克，盐10克，料酒30克，菜子油1500克，鲜汤750克。
16、菜名炝锅鱼 材料草鱼笋片豆芽等蔬菜香菜葱姜蒜等酌料花椒辣椒段 步骤如下鱼削成片放入料酒盐淀粉等里腌制1020热锅凉油，放入花椒和辣椒段，炸出香味捞出放碗里备用锅里剩的油放葱姜放笋和芹菜再放。
