1、保存白菜第一个秘诀放入菜窖在东北家家户户都有菜窖，大家把买来的白菜先整整齐齐的放在空地上晒晒，把白菜表面的水分晒干，然后再一个个放入菜窖，白菜表面的水分蒸发后，白菜就不容易烂，放在菜窖能吃上好几个月。
2、1家庭储藏方法把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶烂叶老叶，根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的环境中贮藏，比如楼房的阳台就具备这个条件2埋藏法1选地势平坦干燥土地较粘实地下。
3、这种保存方法是利用白醋和食盐的杀菌作用，效果也相当好如果需要保存的白菜数量不是很多，保存时间也不需要太长，采用这种保存方法是最方便的结束语大白菜是老百姓冬季里的当家菜，“萝卜白菜保平安”，平常多吃点大白菜。
4、1家庭储藏方法把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶烂叶老叶，根部不要切掉大白菜适宜在阴凉通风气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件2窖藏法大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮。
5、冬储大白菜的最佳方法白酒保存棉布保存厨房纸白醋保存阳台存放1白酒保存，将白菜检查一下，然后将开始有些腐烂的掰掉，掰掉之后将根部切掉一部分，然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒，然后用厨房纸巾包裹住。
6、冬天大白菜储存方法家中储藏方法，也是冬天大白菜的储存方法之一，把新鲜的大白菜晾干一周上下，除掉枯黄烂叶黄叶，根处不必切除大白菜适合在阴凉通风温度零度上下的自然环境中贮藏，房子的生活阳台具有这一标准贮藏。
7、这样白菜可以存放23个月都没有任何问题2根部含有一定的细菌和杂质，所以要将白菜的根部切掉一部分高度白酒可以阻止细菌的入侵地上的温度比较低而且湿气比较重，很容易将白菜冻坏或者是变质腐烂，所以先将白菜放在木板。
8、大白菜含水量多，应妥善贮存，以免造成前期热伤腐烂和大量脱帮一贮前准备 冬贮的大白菜应选择叶色绿含水量低生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株未包心株及包。
9、7存储大白菜时，最先要保存大白菜外边的一部分残叶，这种残叶历经吹干能产生一层“防护膜”，维持大白菜里边的水份不外流将大白菜放到荫凉自然通风的地区开展存储，一段_间后左右倒一回，让大白菜“吸气”，当平均。
10、大白菜含水份多，不易储藏在北方冬季收获大白菜之后要储备一些大白菜，专家称最好选择耐储存的青口菜我国种植的青口菜主要有包头青核桃和青麻叶等品种不要选择包心大足的白菜，因为菜心继续生长，容易破肚子大白菜。
11、在能够进行合理灭菌的情况下，将大白菜放置在地窖当中即可，一般地窖中大白菜的保存时间可达到三个月左右，适合冬季贮藏2室外存储在放置白菜之前，在地上铺一层木板，将白菜的叶球朝外放，把白菜的根堆紧，然后在白菜。
12、一是选地选择背风干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小二是晾菜立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次三是码菜将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的。
13、不要见光有些人为了晾干表皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用正确的方法是放在背阴通风处晾晒通风要好一般将土豆装筐或堆放时，要注意薯堆周围留有一定空隙以利通风散热2白菜。
14、1通风保存 保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处。
15、在秋冬季节很多人买菜都喜欢多屯一点，不仅买着便宜，也不用天天出门，十分方便，特别是很多北方朋友，白菜都喜欢一车一车的买，今天妙招妹教大家冬天蔬菜保存方法工具原料 白菜 方法步骤 16 分步阅读 我们买回来。
16、天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖待食用的时候，一颗颗挖出来即可4地窖贮存冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。
17、白菜放进冰箱冷可以放一周左右大白菜适合的存放温度是0到5摄氏度，不然很容易造成营养成分流失在冬天，白菜其实放在常温下储存就好，最长可放置两个星期，夏天只能存放一两天需要注意的是，在密闭的环境中，大白菜很容易。
