1准备材料瘦肉，大米或者糯米，皮蛋，葱，姜，盐，味精，清水，香油 2浸泡大米或糯米大米或糯米洗净后浸泡约一小时 3准备瘦肉和皮蛋先将瘦肉洗净，切成小块皮蛋剥壳，切成小块备用4调味并开始煮粥将事先浸泡；等大米煮开膨胀以后大约25分钟左右，加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。
第1步准备好食材第2步瘦肉皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用第3步大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥第4步粥熬至粘稠就好了第5步加入瘦肉稍煮；皮蛋瘦肉粥的做法 编辑本段原料大米，150克，大约三分之二小碗皮蛋，3个瘦肉，150克，大约12厘米厚，78厘米见方即可，可视个人口味增减香油，3克，大约二分之一汤匙食盐，5克，大约一汤匙清。
我家里煮粥，一般都会在前一天晚上就把米淘洗好，然后拌上一点花生油，用保鲜膜包起来，放在冰箱里，冻一晚上，第二天早上再煮这样淀粉会更容易分解，不仅能缩短熬煮的时间，还能增加粥的香味儿皮蛋瘦肉粥，又叫“有；5 调味，加入盐和生抽，用中小火慢慢熬煮约 10 分钟 注意如果粥比较稠，可以适当加水6 将香油淋入锅中，用铲子稍微搅拌一下7 把做好的皮蛋瘦肉粥盛到碗内即可享用提示1 粥里的盐份要适量。
煮完之后再切一个皮蛋放到锅里，然后把锅里煮好的肉块捞出来，扯成丝状在放到锅里再煮大概半个小时，这样煮出来的皮蛋瘦肉粥皮蛋的味道更加浓郁，而且皮蛋也没有石灰味要注意这样煮粥的时候不用放盐，味道更好，而且；皮蛋瘦肉粥 1，米用油和盐拌匀腌制1个小时 2，里脊切细丝用料酒，盐，淀粉抓匀下锅炒熟 3，熬粥加入切碎的一个皮蛋和香菇 4，粥完全熬散皮蛋煮化了以后，下肉丝，姜丝，还有切碎的第二个皮蛋，再熬。
做皮蛋瘦肉粥需要的材料有瘦肉大米皮蛋葱姜蒜盐生抽鸡精香油等以下是做皮蛋瘦肉粥的步骤1 将大米淘洗干净，放入煮锅，加入适量清水浸泡20分钟2 瘦肉用温水略微浸泡10分钟，用清水冲洗干净3。
皮蛋瘦肉粥的做法 食材准备大米 半杯皮蛋 1个瘦肉 80克葱 2根姜丝 少许盐 适量油适量料酒 适量做法步骤1大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟2锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮；皮蛋瘦肉粥小提示1大米内腌制加的是香油，而瘦肉内是熟油，别弄错了2生姜能够为这道粥品带来特殊的鲜味，能加还是必须加3加入的葱花一定要留一小半加入，这样这道皮蛋瘦肉粥吃着才能更加鲜香。
皮蛋瘦肉粥做法 所用材料大米适量，皮蛋23枚，精瘦肉50克，菠菜适量，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许制作步骤第一步要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可；2准备好材料，洗净，胡萝卜黄瓜皮蛋菠菜香菜切丁，切段备用鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用3粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好4。
皮蛋瘦肉粥是中式早餐中最为传统的食品之一，具有营养丰富，味道鲜美等特点，是很受人们欢迎的，如果做不好，很容易就会把好的粥变得一蹋糊涂接下来，我将分享一下我做出美味的皮蛋瘦肉粥的方法和技巧一材料；1将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟姜去皮切成细丝，香葱切碎皮蛋切成小块2把肉先切成片，再切丝，切成小颗粒放入碗中，加入14茶匙1克盐，搅匀后腌制20分钟3锅中倒。
